Quantcast

Le brownie sans gluten ni lactose dont on rêvait

Brownie avec haricots cuits au naturel, sirop d'érable, huile de tournesol, cacao amer, poudre d'amandes, chocolat noir

Cuisiner sans gluten ET sans lactose n’est plus si terrible que ça. Le brownie est archi moelleux et il a du goût, on le dévore à la petite cuillère jusqu’à la dernière miette. Le gluten free a du bon finalement.

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

PRÉPARATION :

  • Pour le brownie. Préchauffer le four à 180°.

  • Beurrer le moule et le poser sur un silpat et une plaque.

  • Mettre les haricots, les œufs, le sirop dérable et l’huile dans le bol du robot et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène et lisse.

  • Transférer la pâte dans un bol, ajouter le cacao tamisé, mélanger, ajouter la poudre d'amande, la cassonade et les pépites de chocolat, mélanger encore puis verser dans le moule. Enfourner pour 30 minutes.

  • Attendre qu'il soit complètement froid avant de démouler le brownie et de le couper en portions, réserver à température ambiante.

  • Pour la crème de soja parfum amande. Mettre tous les ingrédients dans un bol bien froid et monter en chantilly. Couler dans une poche à douille et réserver au frais.
  • Au moment de servir, dresser la crème sur les brownies et décorer de quelques bâtonnets d'amandes rapidement torréfiés (à sec à la poêle), de jeunes feuilles de menthe et billes de chocolat noir.

 

Découvrez aussi la recette du cake gluten-free à l'orange sanguine.

INGRÉDIENTS

Le brownie :

350 g de haricots cuits au naturel (type Tarbais)

2 œufs

50 g de sirop d'érable

70 g d'huile de tournesol

25 g de cacao amer

30 g de poudre d'amandes

100 g de cassonade brune

150 g de chocolat noir 

Crème de soja parfum amande :

25 cl de crème de soja à fouetter

1 cuill. à soupe de sirop d'orgeat

1 goutte d'arôme d'amande amère

Autres suggestions

La semaine de Do It

hotels-mythiques

La nouvelle génération des hôtels mythiques en France

Livraison Brunch

5 brunchs à dévorer au lit ce week-end

je-suis-a-velo

LE CONCEPT-STORE DU VÉLO CHIC ET STYLÉ À PARIS

week-end-paris

QUE FAIRE À PARIS LE WEEK-END DU 8 AU 9 MAI ?

cabane-coucoo-grand-chene

UNE VIRÉE INSOLITE TOUT PRÈS DE PARIS

Robes Printemps

10 robes parfaites pour le printemps

parcs-et-jardins-paris

3 JARDINS AU SOLEIL POUR UN CAFÉ BRONZETTE

tendances-sandales

LES PETITES SANDALES QUI NOUS FONT DU PIED

soin-des-pieds

LES MEILLEURS SOINS À OFFRIR À SES PETITS PIEDS POUR LES BEAUX JOURS

Amour Fou

L ’Amour Fou : la quincaillerie la plus cool de Paris

Ceviche Juan Arbelaez

20 minutes chrono pour faire l’incroyable ceviche de Juan Arbalaez

tendances-combis

LES 10 PLUS BELLES COMBINAISONS DE LA SAISON

Film Oxygene Netflix

Oxygène : le nouveau sifi avec Mélanie Laurent sur Netflix

tartes-fraises

Où se taper une tarte aux fraises de folie ?

serie-septembre-2020

LES SÉRIES À VOIR ABSOLUMENT EN MAI

Masterclass with celebrities

Masterclasses : bookez les cours des célébrités

coiffeurs-des-blonds

Les coiffeurs qui signent les blonds des stars

vente-kenzo

LES TRÉSORS DE KENZO TAKADA AUX ENCHÈRES

Mare Of Easttown

Mare of EastTown : Kate Winslet enquête dans une nouvelle série sur OCS

Fever Tree

L’obsession apéro du printemps

Surfshark Vpn

Surfshark : l’outil magique des accros aux séries

terrasses-paris

LES PLUS JOLIES TERRASSES À SQUATTER DÈS LE 19 MAI

Brunch Maison Pepite

Maison Pépite : le nouveaux concept foodie à tester d’urgence

Series Du Moment

Sexify : la série qui va remplacer Sex Education

Club Couleur

Club couleur : le nouveau bazar créé par les fondateurs de Bonton

liza-lami-jean

LIZA X L'AMI JEAN : LE RESTAURANT ÉPHÉMÈRE À TESTER AVANT TOUT LE MONDE

Recette Les Nicois

Les 3 recettes cultes du resto Les Niçois

Tendances Jeans

Tendance : les nouveaux codes du jean

Recette Cheesecake Fraise

Comment faire un cheesecake à la fraise?

Pique Nique Alleno

Et si on testait le pique-nique au soleil de Yannick Alléno ?

Sports Exterieurs

Où faire du sport en plein air à Paris ?

The Handmaids Tale Saison 4

Que vaut la saison 4 de The Handmaid's Tale sur OCS ?

Select Aperitivo

Les secrets de l'authentique Spritz vénitien

Sites De Deco

Les sites préférés des décorateurs

Fanes De Radis

Comment ressusciter des restes de radis en pesto stylé ?

A Teacher

A teacher : la love story interdite très attendue sur Canal+

Tendances Beaute Ados

Le produit de beauté qui affole TikTok

Confronting A Serial Killer

La série glaçante sur le pire serial killer des USA

À la une