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Comment préparer un vrai brunch à la canadienne ?

Les gaufres sucré / salé avec du chèvre et des noix, évidemment arrosées de sirop d’érable Maple Joe®.

C’est la recette typiquement réconfortante venue du Canada qu’on dévore chaque dimanche bien emmitouflée. En l'occurrence : des gaufres ultra-fluffy qui jouent la carte du sucré / salé avec du chèvre et des noix, évidemment arrosées de sirop d’érable Maple Joe®.

Préparation des gaufres salées

Versez dans un mixeur le lait, la farine, la levure, les œufs, le sel et le poivre.

Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Vous pouvez ajouter des petits morceaux de noix dans la pâte à gaufre pour donner de la texture à la dégustation.

Laissez reposer 1 heure.

Versez la pâte dans un gaufrier traditionnel et faites cuire 2 minutes de chaque côté.

Disposez des morceaux de bûche de chèvre et des noix sur les gaufres et arrosez de sirop d’érable.

Le bon tip ? Soyez libre de rajouter des ingrédients différents pour varier les recettes : ciboulette, brisures de truffe, myrtilles...

Découvrez également la recette parfaite pour de bons œufs cocotte

Ingrédients pour 20 gauffres

  • Sirop d’érable Maple Joe® Bio
  • 100 cl de lait
  • 1,5 sachet de levure
  • 600 g de farine
  • 4 oeufs
  • Sel, poivre
  • Noix
  • 1 bûche de chèvre

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