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Le secret du fondant de Michel et Augustin

Recette facile du gateau au chocolat au lait de Michel et Augustin

Le fondant au chocolat, ce dessert phare de notre enfance qui, même adulte, nous fait faiblir ! Impossible de résister face à ce dessert tout chocolaté.

Temps de préparation :
25 min

Temps de cuisson : 25 min

Temps de repos : 30 min


Pour 6 personnes

Préparation :

Pesez tous vos ingrédients et préchauffez votre four à 190 °C.

Faites fondre votre chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Il est fondu ? Parfait. Vous pouvez ajouter le beurre en morceaux et remettre le tout à fondre quelques instants ! Mélangez bien pour que la préparation devienne homogène.

Incorporez le sucre en pluie fine. Mélangez. Souriez, la vie est belle !

Ajoutez un œuf après l’autre en pensant bien à mélanger au fouet à chaque fois. Patience, vous verrez, le résultat en vaut la peine ;)

Ajoutez enfin la farine et mélangez au fouet. Ne lâchez RIEN !

Beurrez votre moule à manqué. Vous y êtes presque.

Versez délicatement votre préparation dans le moule.

Direction le four pour 25 min à 190 °C.

Il est probablement encore “bloblottant” lorsque vous le sortez du four. C’est normal ! Laissez reposer votre moule au moins 30 min puis démoulez en 2 temps : d’abord sur une plaque, il sera alors à l’envers puis sur votre plus joli plat pour qu’il soit à l’endroit ;)

© Michel et Augustin

Découvrez aussi la brioche au rhum et aux amandes et le fondant végan au chocolat.

Ingrédients

- 200 g de chocolat au lait

- 150 g de beurre

- 150 g de sucre

- 5 oeufs

- 30 g de farine

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