Miam un gâteau au citron-pavot

La fameuse chaîne Youtube “il etait une fois la patisserie” nous fait saliver avec son livre qui regroupe ses meilleurs recettes. On s’arrête sur cet irresistible gâteau citron-pavot qui ne demande que dix petites minutes de réalisation. Facile et trop bon !


Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Pour 10 personnes

Préparation :

Préchauffez le four à 170 °C.

Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre en poudre.

Ajoutez la farine, la poudre d’amande et le bicarbonate de soude.

Mélangez. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Zestez 1 citron et ajoutez les zestes à la préparation. Incorporez le jus de citron et les graines de pavot.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez 40 minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau.

Elle doit ressortir sèche. Dans le cas contraire, enfournez 5 minutes supplémentaires. Décorez de sucre glace.

Livres de recettes de Christelle Huet-Gomez, editions Marabout

Il était une fois la pâtisserie de Christelle Huet-Gomez, aux Éditions Marabout, 15€90


Découvrez aussi la recette du brookie

Ingrédients

- 200 g de beurre fondu

- 5 œufs

- 210 g de sucre

- Le zeste de 1 citron

- 180 g de farine

- 120 ml de jus de citron

- 70 g de poudre d’amande

- 1 cuil. à café rase de bicarbonate de soude

- 25 g de graines de pavot

- Sucre glace

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