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Osez le granola salé de Catherine Kluger

Recette de granola fenouil et piment d'Espelette

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

Pour 7 à 10 petits déj’

Préparation :


Préchauffer le four à 140 °C.
Mélanger les flocons, les graines, les noisettes et les amandes.
Mélanger les blancs d’œuf, l’eau, l’huile, le miel, le piment d’Espelette
et la fleur de sel.

Incorporer le mélange humide au mélange sec.
Étaler la préparation sur la plaque du four et enfourner pour 40 minutes, en brassant le mélange toutes les 10 minutes.

Livre de recettes de Catherine Kluger, éditions Marabout

Granola, Catherine Kluger, 7.99 €

Découvrez aussi Le parfait smoothie-bowl et La nouvelle obsession du petit déj.

Ingrédients

Ingrédients

- 250 g de flocons d’avoine

- 35 g d’amandes hachées

- 50 g de graines de tournesol

- 20 g de graines de sésame

- 15 g de graines de courge

- 10 g de noisettes concassées

- 15 g de graines d’amarante

- 15 g de graines de lin

- 1 cuil à soupe de graines de fenouil

- 60 g d’huile de colza

- 2 blancs d’oeuf

- 30 g d’eau

- 15 g de miel

- 1 cuil à café de piment d’Espelette

- 1 pincée de fleur de sel

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