Quantcast

Comment faire une pâte à tartiner facile ?

Recette facile de pâte à tartiner au praliné

Le Nutella® peut aller se rhabiller. Et si on concoctait soi-même une recette de pâte à tartiner ?

 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

Repos : 30 minutes

 

Pour 1 gros pot de pâte à tartiner

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6°). Répartissez les noisettes et les amandes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 min de cuisson.

Dès la sortie du four, mettez-les dans un torchon propre et frottez les fruits secs entre eux pour en ôter la peau.

Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l’eau à feu moyen jusqu’à l’obtention d’un caramel clair.

Ajoutez ensuite les noisettes et les amandes dans le caramel et éteignez le feu. Mélangez bien afin d’enrober tous les fruits secs et remettez sur le feu. L’ensemble va rapidement devenir blanc et sableux, puis il va fondre et redevenir liquide au fur et à mesure.

Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez refroidir complètement.

Cassez ensuite grossièrement le bloc de caramel obtenu et déposez les morceaux dans le bol d’un blender. Mixez jusqu’à l’obtention d’une belle pâte bien lisse.

Cassez le chocolat au lait dans un cul-de-poule et faites-le fondre au bain-marie.

Ajoutez le chocolat fondu à la pâte de praliné et mixez de nouveau.

Conservez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique pendant 3 jours maximum.

Livre de recette de Juliette Lalbaltry, édition Hachette Cuisine

Extrait de Tout chocolat de Juliette Lalbaltry, photographies de Emanuela Cino, stylisme de Juliette Lalbaltry chez Hachette Cuisine, 9,95 €.

Découvrez aussi comment faire son chaï latte ? et la recette facile de pâte à tartiner au chocolat blanc.

Ingrédients

- 130 g de noisettes

- 130 g d’amandes

- 160 g de sucre en poudre

- 5 cl d’eau

- 100 g de chocolat au lait

Autres suggestions

La semaine de Do It

the-dig-palmer

BATTLE FILM : PRÉFÉREREZ-VOUS THE DIG SUR NETFLIX OU PALMER SUR APPLE TV ?

Sous Les Paves

IL MIRACOLO : LA SÉRIE ITALIENNE CULTE REVIENT SUR ARTE

The Sexo Pillow

Sexo : connaissez-vous le sex pillow ?

Curry Vegetal

Le curry végétal Christophe Michalak

Serie En Therapie

En thérapie : la première série du duo Toledano/Nakache

Balaclavas Trends

Phéno mode : la cagoule fait son come-back

Hotel Du Sentier Paris

Hôtel du Sentier : l’adresse à tester avant tout le monde

Les Meilleurs Choux A La Creme

Les meilleurs choux à la crème de Paris

Un Jour Un Regard

Beauté : l’adresse secrète des filles canon au réveil

Salade Saison Hivers

Comment faire une salade de saison en plein hiver ?

Expos En Ce Moment Paris

Les expos à voir absolument dans les galeries parisiennes

Brigade Du Tigre

Brigade du Tigre : la pépite Michelin à tester d’urgence

Lift Coreen

Lift Coréen : le nouveau phéno sans piqûre dont raffolent les stars

Veloute Nippon

Dimanche : un velouté nippon trop bon pour traîner au lit

Tendances Chaussons

Chaussons : les nouveaux labels stylés pour pantoufler

18-choses-a-faire-apres-18h00

INSOLITE : CES ACTIVITÉS POUR OCCUPER VOS SOIRÉES CONFINÉES

Cake Champignons Tofu Fume

Comment faire ce cake vegan au crémeux fumé et champignons ?

Ou Peut Etre Une Nuit

Ou peut-être une nuit : le podcast de Charlotte Pudlowski qui a inspiré Camille Kouchner

Losing Alice

Losing Alice : la série israélienne sur le trouple qui buzze

Boutique Chichi Castelnango

Chichi Castelnango : lingerie et beaux bijoux dans le Marais

top-burgers

LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS EN CLICK & COLLECT ET LIVRAISON

Veloute Fume Mais

Et si on tentait un velouté fumé au maïs ?

somniferes-naturels

Sommeil : 3 méthodes naturelles hyper efficaces pour bien dormir

pandacraft-confinement

KIDS : L’ACTIVITÉ QUI VA LEUR FAIRE OUBLIER LES ÉCRANS

rentree-litteraire-janvier

CAMILLE KOUCHNER, LISA VIGNOLI ET YASMINA REZA : LES AUTEURS À LIRE ABSOLUMENT

One Night In Miami

One night in Miami : le nouveau film Amazon favori des Oscars

Miniweight

Miniweight : la nouvelle cure minceur qui fait des miracles

deco-literie

La déco qui donne envie de rester au lit...

new Cachemire Boutiques Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

Fromagerie Jay Joy

Jay & Joy : la première fromagerie végane de Paris

tendances-pyjamas

LES PLUS BEAUX PYJAMAS POUR FRIMER À LA MAISON

Virgil Abloh Louis Vuitton

La résidence Vuitton éphémère de Virgil Abloh au Pont Neuf

Ohisse Saucisse

Ohisse : un délicieux deal de saucisses lancé par Bouillon Pigalle

Boulettes Carottes Veggie

On cède à la folie des boulettes veggie de Sabrina Ghayour

collab-mode-janvier-2021

Les obsessions mode de la rentrée

Mon Petit Placement

Comment devenir une business woman sans bouger de son canapé ?

Piece Of A Woman

Pieces of a Woman : le film d'auteur qui emballe la critique sur Netflix

doudounes-hivers

10 doudounes stylées pour un hiver comfy à souhait

Patisserie Tapisserie

Buzz sucré : Septime ouvre la meilleure pâtisserie de Paris

serie-en-therapie

En thérapie : la première série du duo Toledano/Nakache

tendances-parkas-2021

10 PARKAS STYLÉES POUR BRAVER LES ÉLÉMENTS

Produits Pharmacie

Les meilleurs produits à acheter en pharmacie

À la une