Quantcast

Les rillettes qui font plaisir à l’apéro

Recette rillettes de cabillaud pour l'apéro

En apéro sur des tartines grillées, ces rillettes de cabillaud sont particulièrement faciles à faire. Un peu de poisson, une boîte de St Môret® et c’est prêt !

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour 8 personnes

Préparation :

Dans une casserole, chauffez le lait avec l’ail écrasé, thym et laurier, salez et pochez le cabillaud 10mn, retirez-le de la cuisson et faites-le refroidir.

Nettoyez les poivrons, retirez les pépins et taillez les poivrons en brunoise. Faites cuire séparément, par couleur, les brunoises de poivrons dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, une pointe d’eau, sel et piment d’Espelette et refroidissez la préparation.

Divisez le cabillaud dans 3 récipients, ajoutez dans chacun d’eux 1/3 d’une barquette de St Môret®, un filet de jus de citron vert et les poivrons par couleur, mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Dressez dans 3 récipients, ajoutez les herbes, la cébette émincée et râpez de citron vert à l’envoi.

Taillez des toasts dans la baguette et colorez-les à l’huile d’olive dans une poêle.

Astuces : Vous pouvez servir les rillettes sur des pommes de terre cuites en robe des champs !

Découvrez aussi : le bo bun végétal qu'on attendait et la recette culte de hareng fumé.

Ingrédients

- 1 barquette de St Môret® 150g

- 150g de cabillaud sans peau et sans arêtes

- 0.5 L de lait

- 40 g de poivron rouge

- 40 g de poivron vert

- 40 g de poivron jaune

- 1 baguette de pain aux céréales

- 2 gousses d’ail écrasées

- Thym et laurier

- 3 cuil à soupe d’huile d’olive

- 1 oignon cébette rouge

- 1 branche de verveine

- 1 branche de basilic

- Quelques feuilles de menthe

- Un filet de jus de citron vert

- Sel fin

- Une pincée de piment d’Espelette

Autres suggestions

La semaine de Do It

Fever Tree Moscow Mule

Pourquoi le Moscow Mule est le nouveau cocktail star ?

Boudoir Mercilesplantes

Phéno : une plante dans un objet vintage

Tigermilk Martyrs

Le bar à tacos Tigermilk vient squatter SoPi

We Love Bloom

Bloom : le premier studio de méditation moderne de Paris

manteaux-2020-2021

Vite, un beau manteau tout chaud !

7-pepites-litteraires

LES LIVRES STARS À BOUQUINER CET AUTOMNE

Hotel Rochechouart

Et si on se faisait enfermer à l’Hôtel Rochechouart ?

Deliveroo Influenceurs

Food : les pépites préférées des influenceurs à se faire livrer

For The Love Of Food

For the love of food : l’expérience insolite à booker entre potes

Hotel Providence

Où boire des cocktails toute la nuit ?

Iggi Laurastar

L’outil magique pour ne plus se ruiner en pressing

look-campagne

Les 10 commandements pour être stylée à la campagne

Boutique Rochas Paris

Rochas : la boutique qui crée l’événement

Cake Aux Clementines

Un cake aux clémentines digne de Rose Bakery

films-automne

3 films d’enfer qui donnent envie de retourner au ciné

series-couvre-feu

LES 3 SÉRIES STARS À MATER PENDANT LE COUVRE-FEU

Merci Les Plantes Chambre

Les tips et plantes à adopter pour bien dormir

soins-cheveux

Cheveux : quoi de neuf ?

Bistrot Allard

Le bistrot éphémère d’Alexia Duchêne sous la houlette d’Alain Ducasse

chapeaux-2020-2021

Les 10 chapeaux qu’il vous faut cet automne

Bromelia

3 tips faciles et stylés pour aménager une salle de bains tropicool

accessoires-2020-2021

Zoom sur la nouvelle génération d’accessoires

guest-house-barbizon

La Folie Barbizon : la guest-house de Lionel Bensemoun à moins d’1h de Paris

Recette Soupe De Coco

Un velouté au lait de coco super sexy

top-burgers

Où trouver le meilleur burger de Paris ?

Boutiques Cachemire Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

vacances-toussaints-2020-enfants

Comment occuper vos enfants pendant les vacances ?

Augustin

Augustin : le bars à vins nature à squatter d’urgence

Hachis Parmentier Potimarron

Trop bon : un hachis parmentier de saison au potimarron

stella-pardo.

Stella Pardo ouvre un concept-store dans le Marais

mercilesplantes-cuisine

Food : quelles plantes cultiver et cuisiner à la maison ?

Alexandre Marchon

Marchon : la table végétale que Paris attendait

Minceur

Minceur : 3 tips pour rester fit toute l’année

Tarte Aux Poires

Comment plier une bonne tarte aux poires en 10 minutes ?

Boutique Laurence Bras

Laurence Bras : la nouvelle boutique préférée de la Parisienne chic et stylée

Coyo Taco

Coyo Taco : la cantine la plus branchée de Miami s’installe à Paris

Brunch Cali Sisters

Le nouveau brunch comme à LA de Cali Sisters

Télétravail : comment installer un bureau inspirant à la maison ?

Venise Air France Travel Guide

Les adresses les plus insolites de Venise

cours-de-sport-en-ligne

BOXE, YOGA, FIT BALLET : LES COURS DE SPORT À SUIVRE EN LIGNE

Pop Up Off White

Le pop-up Off-White à Paris restera ouvert jusqu’en décembre

Tamara Restaurant

Tamara : la nouvelle table locavore de l’ex-Top Chef Clément Vergeat

Recette Feta Psiti

L’incontournable recette de la Feta Psiti du Grand Café d’Athènes

Tortuga

Tortuga : le nouveau rooftop orchestré par Julien Sebbag

Trinquet Village

Le meilleur spot apéro du 16e

Bar Havanita

Un bar comme à La Havane

À la une