Quantcast

Comment se prendre un shoot de printemps en hiver ?

Recette Soupe Petitpois avec petit pois surgelées, menthe et mozzarella

Les petits pois sont votre passion ? En attendant la récolte des premières cosses fin avril, on s’est débrouillé pour vous en offrir un avant-goût en février. Ne protestez pas contre les problèmes de saisons : ce légume français se cuisine idéalement surgelé, vous n’exploserez donc pas votre bilan carbone. Après un saut chez Picard, vous avez 20 minutes montre en main pour concocter un kiff light, trop bon et ma foi sacrément instagrammable pour votre prochain dîner.

Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

PRÉPARATION :

  • Éplucher et émincer l’oignon.

  • Chauffer l’huile dans une cocotte et faire suer l’oignon 5 minutes.

  • Ajouter les petits pois surgelés, le cube de bouillon et 75 cl d’eau. Cuire à petits bouillons 10 minutes.

  • Vérifier la cuisson des petits pois. Hors du feu, ajouter la menthe et mixer. Goûter, rectifier l’assaisonnement.

  • Couper la mozzarella en 4 parts. Déposer 1 part sur chaque bol de soupe.

Extrait du livre Légumes en toutes saison, le b.a-ba de la cuisine, Marabout, 7.90 €.

Découvrez aussi la recette de la soupe miso au soba et coco.

INGRÉDIENTS

1 gros oignon

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

600 g de petits pois surgelés

125 g de mozzarella de bufflonne

1 cube de bouillon de légumes

3 à 4 brins de menthe

Autres suggestions

La semaine de Do It

Iggi Laurastar

L’outil magique pour ne plus se ruiner en pressing

Boutique Rochas Paris

Rochas : la boutique qui crée l’événement

Tendances Manteaux Pluie 2020 2021

10 manteaux pour survivre sous la pluie

series-couvre-feu

LES 3 SÉRIES STARS À MATER PENDANT LE COUVRE-FEU

Merci Les Plantes Chambre

Les tips et plantes à adopter pour bien dormir

soins-cheveux

Cheveux : quoi de neuf ?

Bistrot Allard

Le bistrot éphémère d’Alexia Duchêne sous la houlette d’Alain Ducasse

chapeaux-2020-2021

Les 10 chapeaux qu’il vous faut cet automne

Bromelia

3 tips faciles et stylés pour aménager une salle de bains tropicool

accessoires-2020-2021

Zoom sur la nouvelle génération d’accessoires

guest-house-barbizon

La Folie Barbizon : la guest-house de Lionel Bensemoun à moins d’1h de Paris

Hotel Providence

Où boire des cocktails toute la nuit ?

Recette Soupe De Coco

Un velouté au lait de coco super sexy

top-burgers

Où trouver le meilleur burger de Paris ?

Boutiques Cachemire Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

vacances-toussaints-2020-enfants

Comment occuper vos enfants pendant les vacances ?

Augustin

Augustin : le bars à vins nature à squatter d’urgence

Hachis Parmentier Potimarron

Trop bon : un hachis parmentier de saison au potimarron

sneakers-2020-2021

Les sneakers à rafler absolument

stella-pardo.

Stella Pardo ouvre un concept-store dans le Marais

mercilesplantes-cuisine

Food : quelles plantes cultiver et cuisiner à la maison ?

Alexandre Marchon

Marchon : la table végétale que Paris attendait

Minceur

Minceur : 3 tips pour rester fit toute l’année

Tarte Aux Poires

Comment plier une bonne tarte aux poires en 10 minutes ?

Boutique Laurence Bras

Laurence Bras : la nouvelle boutique préférée de la Parisienne chic et stylée

Coyo Taco

Coyo Taco : la cantine la plus branchée de Miami s’installe à Paris

Brunch Cali Sisters

Le nouveau brunch comme à LA de Cali Sisters

Télétravail : comment installer un bureau inspirant à la maison ?

Venise Air France Travel Guide

Les adresses les plus insolites de Venise

cours-de-sport-en-ligne

BOXE, YOGA, FIT BALLET : LES COURS DE SPORT À SUIVRE EN LIGNE

Pop Up Off White

Le pop-up Off-White à Paris restera ouvert jusqu’en décembre

Tamara Restaurant

Tamara : la nouvelle table locavore de l’ex-Top Chef Clément Vergeat

Lionel Erdogan

Lionel Erdogan, l’acteur que l’on voit partout

Recette Feta Psiti

L’incontournable recette de la Feta Psiti du Grand Café d’Athènes

Tortuga

Tortuga : le nouveau rooftop orchestré par Julien Sebbag

serie-septembre-2020

Les nouvelles séries dont tout le monde parle

Trinquet Village

Le meilleur spot apéro du 16e

Bar Havanita

Un bar comme à La Havane

Boutique Elise Chalmin

Elise Chalmin ouvre (enfin) sa toute première boutique

À la une