Le Calendrier de l'Avent

La tarte salée la plus sexy de l’automne

Premier jour de l’automne : première recette au butternut ! Et ce n’est pas pour nous déplaire. Cette délicieuse tarte, made by Frichti, à la courge et au romarin, 100% veggie et facile à réaliser, fait carton plein.

Pour 4 personnes.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

PRÉPARATION :

  • Lavez puis séchez la butternut. Épluchez-la, coupez-la en 2, évidez-la puis faites de fines tranches.
  • Préchauffez le four à 180 °C.

  • Pelez l’oignon, coupez-le en 2 puis ciselez-le finement.

  • Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile pendant 3 minutes jusqu’à légère coloration.

  • Sur une feuille de papier sulfurisé, formez une spirale avec les tranches de butternut en partant du centre, comme sur la photo !

  • Ajoutez l’oignon compoté, salez, poivrez puis recouvrez avec la pâte brisée. Repliez les bords en dessous de la préparation.

  • Enfournez 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

  • Laissez refroidir, retournez la tarte, émiettez du chèvre frais et quelques branches de romarin puis servez !

© FRICHTI

FRICHTI, Manuel pratique de bonne bouffe, Éditions Marabout, 19,90 €.

Découvrez aussi la recette de la tarte à la tomate et à la fraise.

Ingrédients

1 pâte brisée

½ courge butternut

1 oignon

30 g de fromage de chèvre frais

Quelques branches de romarin

Huile de tournesol

Sel, poivre

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