Vive le Jambonneau Toast de Gilles Vérot

Pour assouvir une furieuse envie de cochon sur la braise ! On achète 2 jambonneaux chez Gilles Vérot ou son charcutier… Et on le transforme en tartines ultra sexy à déguster entre potes le week-end. Un must.

Les jambonneaux doivent être grillés sur un barbecue très chaud à mi-hauteur pendant 30 min. Découpez les aubergines en lamelles pas trop fines et faites-les griller avec les jambonneaux.

Pendant ce temps, faites mariner les tomates cerises coupées en deux avec le basilic ciselé et de l’huile d’olive, assaisonnez.

Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau avant de servir les jambonneaux émiettés sur les aubergines grillées. Garnissez de tomates cerises.

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