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La recette qu’on a piquée à Snoop Dogg

Recette de Bacon avec de la cassonade, piment rouge broyé, tranches épaisses de bacon et poivre noir

Lorsque le roi du rap américain Snoop Dogg se fait un petit dej’, ça donne quoi concrètement ? Un bacon à la fois sucré et épicé, à dévorer lors de grandes faims.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5-10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

PRÉPARATION :

  • Préchauffer le four à 200°C, avec une grille au niveau du tiers supérieur. Chemiser une plaque de cuisson de papier aluminium, placer une grille sur le papier aluminium et réserver.
  • Dans un bol, mélanger la cassonade, le poivre noir et le piment rouge broyé.
  • Poser les tranches de bacon sur la grille. Répandre le mélange à la cassonade de façon homogène sur le bacon.
  • Enfourner pendant 25 à 30 minutes ; retourner la plaque à la moitié du temps pour assurer une cuisson homogène. Le bacon est prêt quand il est croustillant et brillant.
  • Sortir la plaque du four et laisser refroidir le bacon 5 minutes sur la grille.

Extrait du livre Snoop Dogg, ça fume en cuisine !, Solar, 19,90 €

Découvrez aussi la recette du meilleur croque monsieur de Paris.

INGRÉDIENTS 

100 g de cassonade

1 cuil. à café de poivre noir concassé

1 cuil. à café de piment rouge broyé

8 tranches épaisses de bacon

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