Lorsque le roi du rap américain Snoop Dogg se fait un petit dej’, ça donne quoi concrètement ? Un bacon à la fois sucré et épicé, à dévorer lors de grandes faims.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 200°C, avec une grille au niveau du tiers supérieur. Chemiser une plaque de cuisson de papier aluminium, placer une grille sur le papier aluminium et réserver.
- Dans un bol, mélanger la cassonade, le poivre noir et le piment rouge broyé.
- Poser les tranches de bacon sur la grille. Répandre le mélange à la cassonade de façon homogène sur le bacon.
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes ; retourner la plaque à la moitié du temps pour assurer une cuisson homogène. Le bacon est prêt quand il est croustillant et brillant.
- Sortir la plaque du four et laisser refroidir le bacon 5 minutes sur la grille.
Extrait du livre Snoop Dogg, ça fume en cuisine !, Solar, 19,90 €
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