Quantcast

Le cake des fans de carotte

Recette du carotte cake du restaurant fan de carotte

Valentine nous a livré les secrets de sa recette signature qui fait fureur chez Fan de Carotte : un cake aussi healthy que gourmand, hyper moelleux, aux carottes râpées, mmmmhhh !

Pour un grand cake de 27 cm.

PRÉPARATION :

  • Préchauffer le four à 180°C.

  • Beurrer le moule

  • Tamisez tous les ingrédients du mélange sec. Ajouter les carottes râpées, mélangez. 

  • Mélangez les ingrédients humides à part. Bien fouetter.

  • Versez sur le mélange sec et mélangez délicatement le tout à la maryse

  • Transférez dans le moule à cake et cuire entre 30 et 35 min. La lame de votre couteau doit ressortir quasi sèche et le dessus du cake doit être joliment doré.

N.B. : le mélange d’épices vient de chez Nomie épices. Au programme : cannelle, gingembre, poivre, anis, tonka et clou de girofle. De quoi embaumer toute la cuisine d’une douce odeur épicée.

Découvrez aussi la recette de la Linzertote.

Ingrédients
300 g de carottes râpées 


Mélange sec :

240 g de farine de petit épeautre

180 g de farine de blé (T80 au minimum de préférence)

160 g de sucre complet

2 cc de fleur de sel

2 cc de levure chimique

1 cc de bicarbonate de soude

1 cc de cannelle

1 cc mélange d’épices (type cannelle, gingembre, poivre)

 

Mélange humide :

120 d de beurre fondu et tiède

50 cl de lait fermenté

2 œufs

Autres suggestions

La semaine de Do It

Horoscope Ete

Horoscope : vos prévisions love de l’été

elsa-schiaparelli

L’expo ultimement chic d’Elsa Schiaparelli au MAD

grand-bleu

UNE GUINGUETTE ITALIENNE LES PIEDS DANS L’EAU

spots-paris-plages

LES 9 SPOTS LES PLUS SEXY DE PARIS PLAGES

Barkers And Brothers

Le concept store des chiens stylés

livres-ete

LES ROMANS À GLISSER ABSOLUMENT DANS SA VALISE

Remedes Mauvaise Haleine

Nos tips infaillibles pour une haleine ultra freshhhhh

plages-paris

LES MEILLEURES PLAGES PRIVÉES DE PARIS

shorts-ete

10 shorts qui affinent vraiment

que-faire-en-juillet

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE À PARIS EN JUILLET

glaces

Où manger une bonne glace à Paris ?

Hotel Deco

Vacances d’été : 5 décos d’hôtels en France à tomber

bercy-village

Le spot kids friendly à truster tout l’été

tatanes

10 SANDALES PLATES POUR LE PLEIN ÉTÉ

Aperol

La soirée la plus chill de l’été

Flore Di Cana

Qui sera le bartender le plus green au monde ?

series-juillet

Les 4 bonnes séries à voir en juillet

Eau A La Peche

La recette healthy de l’été par la guinguette d’Angèle

les-meilleurs-pique-niques

QUATRE PANIERS REPAS POUR UN PIQUE-NIQUE DE FOLIE DANS PARIS !

cabas

10 CABAS À PORTER TOUT L’ÉTÉ

Vegetal

L’exposition glamour des diamond lovers

Maison Russe

Le charmant jardin d’été de Maison Russe

Shein

Buzz mode : Shein inaugure son premier pop-up parisien

Epilation

Épilation : 3 méthodes qui font le buzz pour une peau lisse et soyeuse

rue-des-rosiers

Le top des adresses incontournables de la rue des Rosiers

Griffe

Le studio de manucure le plus confidentiel et engagé de Paris

Wine Tour

3 virées insolites pour tout savoir sur les vins et champagnes

hotel-moins-200-euros

LES HÔTELS STYLÉS POUR DÉCOUCHER À MOINS DE 200 €

Make Up Forever Eyeliners

Comment copier le look des stars d’Euphoria avec Make Up For Ever ?

Beaupassage Fete De La Musique

Un passage gourmand à ciel ouvert

Le Bon La Butte

Une adresse de cœur en plein Montmartre

Babkadamia Caramel Beurre Sale

La babka coulante au caramel de Babka Zana

Adresses Deco Rue Jacob

Les trois boutiques déco rue Jacob à connaître absolument

Complements Alimentaires

La beauté à déguster

Pantalleria

Escapade de rêve sur l’île de Pantelleria

les-meilleurs-rooftops

LES MEILLEURS ROOFTOPS À TRUSTER

exploreparis

5 BALADES INSOLITES À BOOKER ABSOLUMENT

fetes-plein-air

LES PLUS BELLES SOIRÉES OUTDOOR DE L’ÉTÉ

À la une