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ON RÊVE D’UN LATTE À LA CHATAIGNE

Latte Chataigne

C’est cool, c’est bon et réconfortant. Ultime délice dans la famille des latte, cette boisson hautement comfy est un délice.

La petite astuce gourmande pour un latte à fort potentiel instagrammable ? Remplacer la cannelle par un mélange d'épices à pain d'épices et servir avec quelques marrons glacés en déco.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Hacher grossièrement les châtaignes au couteau. Les incorporer dans une casserole avec le lait, le sucre et les épices et porter à frémissement tout en remuant régulièrement.

Laisser cuire à feu doux pendant 5 min. Verser le mélange dans un blender résistant à la chaleur ou mixer avec un pied mixeur jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et onctueux.

Verser dans des mugs, ajouter une pincée de cannelle et servir à température.

© Julie Mechali / Cniel

Recette et stylisme : Annelyse Chardon

Découvrez également la recette insolite d’un latte frappé au calisson et à la fleur d’oranger et le mode d’emploi pour préparer un bon Pink Latte.

Ingrédients

1 de lait entier 

200g de châtaignes cuites en bocal, congelés ou sous vide 

60g de sucre roux 

2 c. à café de cannelle

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