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La tarte au poulet de l’été

Recette de tarte au filets de poulet et aux olives

© Studio Leroy

Pour un pique nique, un apéro ou même un dîner, cette tarte au poulet et aux olives mettra tout le monde d’accord.

Pour 6 personnes

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Disposer la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre et réserver au réfrigérateur.

Couper en morceaux les filets de poulet, que vous avez préalablement fait cuire.

Dans un récipient, incorporer les filets de poulet, les olives, l'estragon ciselé et la mozzarella coupée en morceaux. Assaisonner et mélanger. Incorporer les œufs et la crème. Mélanger et verser le tout sur le fond de tarte.

Mettre au four pendant 40 minutes votre tarte aux filets de poulet.

 

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Ingrédients

- 400 g de filets de poulet certifié nourri aux Graines de Lin Maître CoQ

- 1 pâte brisée

- 200 g de mozzarella

- 50 g d'olives vertes ou noires dénoyautées

- 4 œufs

- 40 cl de crème liquide

- 2 brins d'estragon

- 1 pincée de sel et de poivre

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