PINK EGGS TOAST : le dernier chic

© Krisprolls

Attention : tartine à fort potentiel instagrammable ! Comment faire des œufs roses, pop à souhait ? On vous dit tout.

PRÉPARATION :

  • Faire bouillir l’eau et le vinaigre avec le sucre et le sel. À ébullition, ajouter les betteraves préalablement râpées et laisser tremper 35 minutes.

  • Pendant ce temps, faire bouillir les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs (environ 7 minutes). Rincer les œufs à l’eau froide et écailler-les.

  • Retirer les betteraves du liquide refroidi. Ajouter les œufs dans le liquide et les laisser au frais pendant 1 nuit.

  • Une fois les œufs prêts, étaler du beurre sur les tartines et disposer les moitiés d’œufs en les agrémentant de sel, poivre et quelques pousses de radis.



Découvrez aussi comment faire de bons œufs à la coque et la tartine de l'automne.

Ingrédients

8 œufs

8 tartines Krisprolls

5 dl d'eau

100 g de sucre

1 dl de vinaigre de cidre

4 betteraves crues

1 cuillère à café de sel

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