Un houmous très pop

Une version très rouge désir de ce best-of de la comfort-food. Quand la betterave rencontre le St-Môret… A tartiner sur des blinis Marlette.

La recette :

  • Houmous de Betterave

Coupez la betterave en gros dès, ajoutez tous les ingrédients et mixez.

Couvrez et mettre au frais pendant au moins 1 heure.

  • Fromage frais à la Menthe

Hachez la menthe fraiche et la mélangez au fromage frais.

  • Blinis Marlette

Réalisez la pâte à blinis au sarrasin Marlette en suivant les instructions au dos du paquet.

Versez le contenu du sachet dans un saladier.

Ajouter le beurre, les œufs et le lait. Laissez reposer 1/2 heure.

Faites cuire les blinis dans une poêle bien chaude dans la taille que vous souhaitez.

Disposez sur vos Blinis Marlette une couche de fromage frais à la menthe puis une cuillère à café de Houmous de betterave. Disposez ensuite une petite feuille de menthe et dégustez pour l’apéritif ou en entrée accompagné d’une salade.

Plus d'infos sur Marlette ici.

INGREDIENTS :

1 pincée de sel

2cc de cumin moulu

3cs de jus de citron

1cs d’huile d'olive

1/2 gousse d’ail

80g de tahini

500g de betterave cuite

1/2 bouquet de menthe

250g de fromage frais (Type St-Môret)

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