Welsh ? C’est un peu le croque-madame des Gallois. Cet ovni hyper calorique à base de cheddar, pain, bière et œufs est une tuerie sauce britannique qu’il faut avoir testé une fois dans sa vie.
Pour 4 personnes • Préparation : 15 min • Cuisson : 25 min
Faites légèrement griller les tranches de pain.
Huilez 4 petites cassolettes et disposez-y les tranches de pain.
Tartinez-les de moutarde.
Coupez les tranches de jambon en deux, superposez-les sur le pain de façon à en couvrir la surface.
Ciselez la ciboulette.
Coupez le cheddar en morceaux, placez-les dans une casserole, faites-les fondre sur feu doux avec la bière et la sauce Worcestershire, sans cesser de mélanger. Dès que le mélange est lisse, répartissez-le dans les cassolettes.
Passez les cassolettes sous le gril de 8 à 10 min jusqu’à ce que le fromage commence à dorer.
Pendant ce temps, faites cuire les oeufs au plat.
Déposez un oeuf sur chaque cassolette, salez légèrement, poivrez et parsemez de ciboulette.
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