C’est l’histoire d’une petite salade de pâtes fraîches, avec coquillettes, petits pois, asperges et fromage de brebis tiré d’un livre addictif « One Pot Pasta » signé Emilie Perrin aux éditions Hachette Cuisine. A croquer et à acheter de toute urgence !
Pour : 6 personnes, préparation : 20 min, cuisson : 30 min
Recette One pot pasta printanier
Dans une poêle à fond épais, faites revenir les oignons épluchés et émincés.
Ajoutez les petits pois et les pâtes, et mélangez bien. Ajoutez 1 l d’eau et émiettez le cube de bouillon, mélangez et laissez cuire pendant 20 min.
Pendant ce temps, épluchez les asperges et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 min. Égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle.
Émiettez le fromage et mélangez le tout.
« One pot pasta » d’Emilie Perrin aux éditions Hachette Cuisine
©Philippe Vaurès-Santamaria / Styliste : Caroline Wietzel
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