Les pancakes gluten-free à l'indienne

Pancakes Gluten Free Indienne

Ces pancakes sans gluten, vite prêts, peuvent être dégustés à tout moment de la journée, chauds ou froids. Fourrez-les de Mumbai aloo et garnissez-les d’un peu de Chutney à l’ail et au piment rouge pour constituer un plat nourrissant.

Pour 2 personnes

Préparation : 30 minutes

Cuisson : environ 4 minutes

1. Mettez tous les ingrédients, à l’exception du ghee ou de l’huile, dans un grand saladier, mélangez puis ajoutez petit à petit 80-100 ml d’eau froide, jusqu’à ce que la pâte prenne la consistance de crème fraîche.

2. Trempez un peu de papier absorbant dans le ghee ou l’huile et graissez avec précaution tout l’intérieur d’une poêle antiadhésive ou d’une poêle à crêpe. Faites chauffer la poêle à feu moyen puis versez progressivement une louche de pâte et inclinez la poêle pour former une couche fine et uniforme.

3. Faites cuire pendant 35-40 secondes puis soulevez délicatement le pancake avec une spatule pour vérifier s’il est bien doré. Retournez-le et faites cuire l’autre côté pendant 35-40 secondes environ. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte puis servez.

© Lisa Linder - Mon Premier live de cuisine Indienne, Editions Marabout, 2016

Découvrez aussi les pancakes sans lactose et sans gluten à la patate douce et le pancake aux carottes.

Ingrédients :

 

Produits frais

5 cm de gingembre, épluché et finement haché

2 oignons nouveaux, finement hachés

1 carotte, râpée

1 piment vert, épépiné si vous le souhaitez et finement haché, ou 1 grosse pincée de flocons de piment rouge

1 c. à soupe de coriandre finement ciselée

 

Épices

1/4 de c. à café de graines d’ajowan

1/4 de c. à café de cumin en poudre

 

Produits du placard

1/2 c. à café de sel, ou selon votre goût

125 g de farine de pois chiche

1-2 c. à soupe de ghee ou d’huile

Autres suggestions

La semaine de Do It

Bureau Des Legendes Saison 5

Le Bureau des légendes reprend du service

Quelle bête de sexe êtes-vous ?

Quelle bête de sexe êtes-vous ?

vestes-printemps-ete-2020

10 façons de porter la veste en jean

Littleworker Travaux Interieurs

Le service stylé et pro qui rénove votre appart’

Web Serie Amour Solitaires

Buzz : le compte Insta Amours Solitaires devient une série

Epilation Maison

Epilation : comment survivre sans son esthéticienne ?

Cours Sport Maison

CrossFit, yoga, boxe ou bootcamp : les meilleurs cours à pratiquer chez soi

tendances-chemisiers-2020

TOUTES EN CHEMISIER !

oeufs-de-paques-2020-livraison

Ouf : les plus grands chocolatiers livrent pour Pâques !

Recette Encornets Juan Arbelaez

Comment faire les encornets snackés au citron de Juan Arbelaez ?

Conseils Cheveux Coloration

Zéro racines et couleur sublime : les vrais conseils de pros à la maison

recette-de-lasagnes

La recette des incroyables lasagnes de Véronique

Top 10 Series

Les meilleures séries de tous les temps à revoir absolument

Spectacles En Lignes

Un shoot de culture en direct du salon

tendances-lunettes-2020

10 paires de lunettes pour jouer les vedettes

Videos Streaming

Les meilleures plateformes de streaming de cinéma en ligne

Philosophie Pratique

4 philosophes pour surmonter les situations de crise

serie-nehama

Nehama : la série israélienne qui buzze

maison-colom

LE MEILLEUR MARAÎCHER DE PARIS

Tendances T Shirt 2020

Phéno : le grand retour du t-shirt oversize

Why Women Kill

Why Women Kill : la nouvelle série du créateur de Desperate Housewives sur M6

Cake Banane

Le cake banane - chocolat d’Adélaïde

Hydratation Mains

3 tips magiques prendre soin de ses mains

Confinement Parental Enfants

Guide de survie en famille pendant le confinement

Caocao Vtc Mobility

Caocao Mobility, pour vos trajets obligatoires dans Paris

Serie Freud Netflix

Un thriller Netflix dont Freud est le héros

Valide

Validé : la série de Franck Gastambide sur le rap débarque sur Canal

Street Food Livraison Paris

Les sandwichs et délices street à tester une fois dans sa vie

pandacraft-a-la-maison

LA SOLUTION MAGIQUE POUR OCCUPER SES KIDS PENDANT LE CONFINEMENT

printemps-2020

7 TENDANCES À ADOPTER POUR LE PRINTEMPS

Exercice Sport A La Maison

Comment entretenir son corps fit à la maison ?

Les Fleurs De L Ombre

Pourquoi vous allez adorer le dernier roman de Tatiana de Rosnay

Livraison Food Paris

Où se faire livrer les meilleurs produits à Paris ?

Masques Coronavirus

Coronavirus : 5 masques stylés pour limiter les dégâts

brocante-en-ligne

BROCANTES : LES MEILLEURS COMPTES INSTA POUR CHINER EN LIGNE

Les Nouvelles Series

Les nouvelles séries à voir de toute urgence

Une Belle Histoire Serie

Une belle histoire : la série romantique à ne pas louper

Three girls : la mini-série brillante d’ARTE à ne pas rater

Nathalie Duneau

Giulia Foïs : la nouvelle Virginie Despentes

À la une