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Préparez vos propres barres de céréales

Recette barre de céréales mueslis et granola

Et si on faisait des économies en fabriquant soi-même nos propres barres de granolas healthy sans claquer son salaire dans les coffee-shops hors de prix ? Vous pouvez y arriver. La preuve.

POUR 10 À 12 BARRES

15 MIN DE PRÉPARATION

30 MIN DE CUISSON

1 Préchauffez le four à 175 °C (th. 5-6).

2 Faites fondre le beurre et le rapadura dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le miel et le sel. Mélangez.

3 Préparez le muesli : concassez grossièrement les noix de macadamia et les noix de pécan.

Mélangez les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez le contenu de la casserole et enrobez bien.

4 Versez le tout dans un moule chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 25 min, puis laissez refroidir complètement avant de découper en barres.

Livre de recettes de Soizic Chomel de Varagnes, éditions Hachette Cuisine

Extrait de Granolas et Mueslis de Soizic Chomel de Varagnes, photographies de Nicolas Lobbestaël, stylisme de Soizic Chomel de Varagnes chez Hachette Cuisine.


Découvrez aussi une tarte aux fruits rouges et la salade d'herbes et fruits rouges.

Ingrédients

- 40g de beurre

- 55g de rapadura

- 140g de miel

- 2 pincées de fleur de sel


Pour le muesli :

- 50g de noix de macadamia

- 50g de noix de pécan

- 20g de riz soufflé

- 50g de canneberges

- 25g de cacahuètes grillées à sec

- 20g de graines de sésame blanc

- 10g de graines de lin blond


Maté,riel :

- Moule carré de 20 cm de côté

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