Wahou : un clafoutis au lait de coco...

·        Préparation : 15 min

·        Cuisson : 40 min

Pour 6 personnes

Préparation :

·        Préchauffer le four à 200°C.

·        Casser les œufs dans un récipient et ajouter les sucres et le sel. Battre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.

·        Incorporer petit à petit la farine et le beurre préalablement fondu.

·        Verser le lait de coco et la crème liquide puis mélanger.

·        Chemiser un moule à manqué avec du beurre et du sucre en poudre en retirant bien l’excédent.

·        Éplucher les bananes et les découper en rondelles d’environ 1cm. Les déposer dans le fond du moule et ajouter les myrtilles. Verser tout doucement la pâte à clafoutis sur les fruits et enfourner pour 40 minutes de cuisson.

·        Laisser ensuite refroidir complètement avant de déguster.

Crédit recette : AIB-Delphine Constantini

Plus d’information sur : www.banane.info

Ingrédients :

- 2 bananes

- 3 œufs

- 125 g de myrtilles

- 150 g de farine

- 250 ml de lait de coco

- 50 ml de crème liquide

- 120 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60 g de beurre doux

- 1 pincée de sel

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