De la street food au foie gras, imaginé par Cuisine Moi un mouton pour Maison Godard, ces tatins salées seront les starlettes des apéros pendant les fêtes.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 8 personnes.
Préparation :
Découpez les pains à l’emporte-pièce et découpez vos rondelles de foie gras avec le même emporte-pièce.
Lavez, pelez, épépinez les pommes et coupez-les en petit dès.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les dés de pommes.
Ajoutez le sucre en poudre, la cannelle et la vanille en poudre.
Faites cuire à feu moyen, en remuant régulièrement.
Les pommes doivent être fondantes mais pas molles. Réservez et laissez refroidir.
Quand les pommes sont refroidies, déposez votre morceau de foie gras sur le pain.
Ajoutez les dés de pommes cuits par-dessus (pour le montage vous pouvez vous aider de l’emporte-pièce qui a servi à la découpe du pain et du foie gras).
Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
Cuisine Moi un mouton pour Maison Godard
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