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Cool : les asperges débarquent au marché !

Plat de Fondue Printaniere avec asperges vertes, radis nettoyés, pain, fromage abondance, beurre, persil, Huile, sel et poivre

Alerte à tous les accros de légumes de printemps ! Voici une recette de fondue spéciale printemps. On pimpe le fromage fondu de légumes de saison comme l’asperge et le radis.

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes 

PRÉPARATION :

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Faites fondre le beurre puis ajoutez-y une gousse d’ail hachée, le persil et salez légèrement.

  • Disposez les asperges et les tranches de baguette sur une plaque de cuisson, badigeonnez de beurre au persil et enfournez pour 15 minutes de cuisson.

  • Mettez ensuite le four sur la fonction grill. Frottez un caquelon avec la gousse d’ail restante, disposez-y les fromages coupés en lamelles, arrosez de vin blanc, poivrez. Mettez au four pendant 10 minutes environ jusqu’à ce que le mélange soit en ébullition et commence à colorer.

  • Servez sans attendre avec le pain aux herbes, les asperges et les radis.

Astuce : la tomme de Savoie apporte du crémeux à cette fondue, mais si vous n’utilisez que de l’abondance, elle aura encore plus de caractère.

Découvrez aussi la recette de burger veggie foodporn.

INGRÉDIENTS

200 g de tomme de Savoie 

250 g d’abondance 

1 petit verre de vin blanc 

250 g d’asperges vertes 

1 botte de radis nettoyés 

2 gousses d’ail 

1 baguette coupée en tranches 

50 g de beurre 

1 cuil. à soupe de persil haché 

Huile, sel et poivre

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