Quantcast

Le kiff de l’apéro

Recette de bruschetta pour l'apéro

Tout droit venue d’Italie, cette préparation très simple et néanmoins très gourmande de bruschetta plaît toujours à l’heure de l’apéritif. Cette recette est tirée du livre “Du pain dans l’assiette” des chefs Christophe et Rida Khadher aux Editions 750g.

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 min

Pelez la gousse d’ail, coupez-la en deux et ôtez le germe à l’aide d’un couteau.

Coupez la tomate en deux à l’horizontale. Faites griller le pain sur une seule face en le passant 2 min sous le gril du four, puis frottez la partie grillée avec la gousse d’ail. Frottez-la également avec la tomate afin d’humecter le pain de pulpe fraîche.

Coupez les tranches d’un coup sec en 3 morceaux égaux. Attention, le pain humide est très fragile !

Détaillez le jambon en petites bandes et déposez-les harmonieusement sur la surface du pain. Avec un économe, réalisez de fins copeaux de parmesan et placez- les sur le jambon en donnant du volume.

Mettez la roquette dans un saladier, ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive, du sel fin et mélangez rapidement pour assaisonner la salade.

Rangez les feuilles de roquettes sur les bruschettas.

Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive, donnez un tour de moulin à poivre et servez.

Livre de recette de Christophe et Ridha Khadher, éditions Culinéaires

Du Pain dans l’assiette, de Christophe & Ridha Khadher, Éditions Culinaires, 14,90€

Découvrez aussi la focaccia à la cerise idéale pour l'apéro et la tartine automnale la plus simple du monde.


INGREDIENTS :

- 4 tranches de ciabatta cuite de 1 cm d’épaisseur

- 1 gousse d’ail

- 1 tomate roma bien mûre

- 2 tranches de jambon de Parme

- 30 g de parmesan vieux

- 1 c. à s. d’huile d’olive

- 1 poignée de roquette

- Sel

- Poivre du moulin

Autres suggestions

La semaine de Do It

Select Aperitivo

Les secrets de l'authentique Spritz vénitien

A Teacher

A teacher : la love story interdite très attendue sur Canal+

romans-du-moment

LES ROMANS QUI FONT PRINTEMPS

Tendances Beaute Ados

Le produit de beauté qui affole TikTok

tendances-sacs

Sacs : les nouvelles tendances du printemps

houmous-pistache

HOUMOUS DE PISTACHE, LE PLAT DES VEGGIE-GIRLS

Confronting A Serial Killer

La série glaçante sur le pire serial killer des USA

Location Maison France

Où booker tout de suite une maison insolite en France ?

week-end-16-avril

Que faire à Paris le week-end ?

Inner Circle

L'appli géniale qui ne plaisante pas avec le dating

Tatin Salee

Recette de tatin salée de betteraves, pommes et oignons

Hotels Paris

Staycation : 10 hôtels pour se confiner à Paris ce week-end

marques-pour-ados

LES 10 MARQUES QUI OBSÈDENT LES ADOS

Les Meilleurs Sushi De Paris

Où commander les meilleurs californias, makis créatifs et super sashimis ?

pavlova

PAVLOVA UN KIFF SANS GLUTEN

plateformes-en-streaming

LES MEILLEURES PLATEFORMES DE STREAMING DE CINÉMA EN LIGNE

nouveautes-manucure

LES NOUVEAUX CODES DE LA MANUCURE CLEAN

Jeux De Societe

Les 7 nouveaux jeux de société à la mode

t-shirts-femme-printemps

10 t-shirts stylés pour les beaux jours

Series Du Moment

THE NEVERS : LA NOUVELLE SÉRIE FÉMINISTE DU CRÉATEUR DE BUFFY

Legumes Au Four

Comment cuisiner des légumes au four façon tortilla?

vacances-de-paques-enfants

KIDS : 9 ACTIVITÉS INSOLITES À PARIS POUR LES VACANCES

Meilleurs Pains Au Chocolat

Où trouver les meilleurs pains au chocolat de Paris ?

Baghdad Central

Baghdad Central : le thriller qui va détrôner Homeland

Blanquette Jean Francois Piege

La blanquette aux légumes printaniers de Jean-François Piège

Accessoires Chiens

10 accessoires stylés pour toutous très chics

Salade Artichaut

Une alternative stylée pour les célib’ accros à UberEats

Epicerie Petit Bouillon Pharamond

Le Petit Bouillon Pharamond inaugure la meilleure épicerie des Halles

Teint Nude

Nude : les 5 outils pour un teint parfait

Epilation Maison

Épilation à la maison : comment gérer sans esthéticienne ?

Aubergine Olives

La nouvelle obsession d’inspiration grecque

Le Livre Noir De La Mode

Le livre dont tout le monde parle sur la fast fashion

Recette Cheesecake Fraise

Comment faire un cheesecake à la fraise?

Terrasse A Privatiser Paris

10 terrasses à privatiser à Paris

Jardinage Balcon

5 tips pour styliser son bord de fenêtre à Paris

Hotels Piscine Paris

Où partir en week-end dans un rayon de 10 km ?

Fleuristes Eco Responsable

Les plus beaux fleuristes engagés de Paris en circuit court

sports-exterieurs

OÙ FAIRE DU SPORT EN PLEIN AIR À PARIS ?

À la une