Quantcast

Les spaghetti se mettent aux légumes de printemps

Haricots verts, petits pois, asperges : la nature nous offre plein de nouvelles possibilités. On passe au printemps avec une recette de pasta verde.

Haricots verts, petits pois, asperges : la nature nous offre plein de nouvelles possibilités. On passe au printemps avec une recette de pasta verde. 

PRÉPARATION :

  • Cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

  • Égoutter et bien mélanger au parmesan râpé. Garder au chaud.

  • Entre-temps, faire cuire les légumes séparément dans de l’eau bouillante salée (asperges : 3-4 minutes, petits pois : 2-3 minutes, haricots verts : 2-3 minutes), puis égoutter et plonger rapidement dans l’eau froide. Égoutter à nouveau.

  • Faire fondre le beurre dans une casserole et bien mélanger les légumes. Cuire à feu doux pour réchauffer les légumes pendant 2 minutes.

  • Incorporer la crème, le basilic, le jus de citron, le zeste d’un demi-citron et une bonne pincée de poivre noir.
  • Ajouter les spaghetti et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce.

  • Servir garni de parmesan râpé et d’un peu de basilic, de zeste de citron, de poivre et d’un filet d’huile d’olive extra vierge.


Découvrez aussi la recette du carpaccio de veau et asperges.

INGRÉDIENTS

250 g de spaghetti

40 g de parmesan (type Parmigiano Reggiano)

100 g de pointes d’asperges 

100 g de petits pois frais

100 g de haricots verts, épluchés

20 g de beurre

150 ml de crème fraîche

Grande poignée de feuilles de basilic

Jus d’un demi-citron

Zeste d’un citron

Sel, poivre

Huile d’olive extra vierge pour servir

Autres suggestions

La semaine de Do It

Shein

Buzz mode : Shein inaugure son premier pop-up parisien

Wine Tour

3 virées insolites pour tout savoir sur les vins et champagnes

Aperol

La soirée la plus chill de l’été

hotel-moins-200-euros

LES HÔTELS STYLÉS POUR DÉCOUCHER À MOINS DE 200 €

Maison Russe

Le charmant jardin d’été de Maison Russe

week-end

Que faire à Paris le week-end des 25 et 26 juin ?

selection-sneakers

10 paires de sneakers désirables à rafler absolument

Make Up Forever Eyeliners

Comment copier le look des stars d’Euphoria avec Make Up For Ever ?

Beaupassage Fete De La Musique

Un passage gourmand à ciel ouvert

Le Bon La Butte

Une adresse de cœur en plein Montmartre

Babkadamia Caramel Beurre Sale

La babka coulante au caramel de Babka Zana

Adresses Deco Rue Jacob

Les trois boutiques déco rue Jacob à connaître absolument

Complements Alimentaires

La beauté à déguster

Gateaux Ete

Les pâtisseries stars à essayer cet été

recette-veloute-petits-pois

VELOUTÉ FRAIS DE PETITS POIS : L'OBSESSION CHIC DU PRINTEMPS

Livres Juin

3 bons romans à dévorer au mois de juin

spectacles-du-moment

LES MEILLEURS SPECTACLES ET PIÈCES À VOIR

Pantalleria

Escapade de rêve sur l’île de Pantelleria

Mode Crochet

Le crochet a la côte

les-meilleurs-rooftops

LES MEILLEURS ROOFTOPS À TRUSTER

les-meilleures-clims-paris

MÉTRO, COIFFEUR, RESTOS : LES ADRESSES INSOLITES À FRÉQUENTER PENDANT LA CANICULE

exploreparis

5 BALADES INSOLITES À BOOKER ABSOLUMENT

Akrame Benallal

Le black houmous oriental d’Akrame Benallal

fetes-plein-air

LES PLUS BELLES SOIRÉES OUTDOOR DE L’ÉTÉ

Bijouteries Paris

Ciel, mes bijoux !

to-do-list-juin

TOUT CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE À PARIS EN JUIN

popup-ete

5 pop-ups mode pour trouver ses essentiels de l’été

Pieds

Les tips d’une top pour avoir des pieds de fée

Palace Paris

5 expériences palace à tester une fois dans sa vie

Minuty

Le rosé le plus stylé de l’été

Institut Finlandais

Le hub culturel le plus glam’ de Paris

Vaisselle

La vaisselle arty à adopter pour sa table d’été

Conseil Naturopathe

Les conseils d’une naturopathe pour bien dégonfler avant l’été

Westin

Une terrasse cachée à deux pas des Tuileries

deodorants

5 NOUVEAUX DÉOS CLEAN ET GREEN

Hotel Particulier Montmartre

Le jardin le plus secret de Paris

À la une