Un tacos à l’avocat tellement sexy

Si Donald Skehan est un pur beau garçon, il sait avant tout manier les couteaux. Démonstration avec ces wraps de poulet cajun et avocat à mitonner en deux temps trois mouvements.

"Cette recette facile me permet souvent de déjeuner sur le pouce.

Étalez bien l’assaisonnement cajun sur le poulet.

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y revenir le poulet 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’il soit brûlant, cuit à point mais encore tendre.

Réservez dans un bol.

Préparez chaque wrap avec une bonne cuillerée de crème fraîche, un peu de mesclun, quelques tranches d’avocat et du poulet, puis emballez, roulez et dévorez !"

Donald Skehan, « Un super chef en cuisine – Les 150 recettes d’un beau gosse », aux éditions Hachette Cuisine.

Recette et photo © Donald Skehan

Ingrédients :

- 2 blancs de poulet sans peau coupés en tranches fines

- 1 cuil. à soupe d’assaisonnement cajun

- 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol

- 4 tortillas au blé complet

- 2 cuil. à soupe de crème fraîche

- 1 poignée de mesclun

- 1 gros avocat pelé, dénoyauté et coupé en tranches fines

Assaisonnement cajun :

- 1 cuil. à soupe de paprika

- 1 cuil. à soupe de poivre de Cayenne

- 1 cuil. à café de sel d'ail

- 1 cuil. à café de moutarde anglaise en poudre

- 1 cuil. à café d'origan séché

- 1/2 cuil. à café de poivre noir fraîchement moulu

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