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La gratin que vous n’attendiez pas...

Gratin

·        Préparation : 10 min

·        Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes

Préparation :

·        Préchauffer le four à 200°C.

·        Faire fondre le beurre dans une poêle.

·        Éplucher les bananes et les faire revenir, entières, 4 minutes, en prenant soin de bien les retourner à mi-cuisson.

·        Les laisser ensuite refroidir quelques minutes.

·        Pendant ce temps, tartiner les tranches de jambon blanc avec la moutarde.

·        Verser la crème dans un récipient, ajouter la poudre de curry, le sel et le poivre. Bien mélanger.

·        Déposer chaque banane sur une tranche de jambon (côté moutarde) et les enrouler délicatement.

·        Placer dans un plat à gratin et recouvrer de crème au curry.

·        Enfin parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 25 minutes de cuisson jusqu’à ce que le fromage ait pris une belle couleur dorée. Déguster bien chaud.

Crédit recette : AIB-Delphine Constantini

Plus d’information sur : www.banane.info

 

Découvrez aussi le ceviche de cabillaud au lait de coco et la soupe à l'oignon de Jean-François Piège.

Ingrédients

- 4 bananes

- 1 noix de beurre

- 4 tranches de jambon blanc

- 4 c. à café de moutarde

- 150 ml de crème liquide

- 1 c. à soupe de curry en poudre

- 60 g de gruyère râpé

- Sel

- Poivre du moulin

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