Quantcast

Le meilleur cheesecake aux fraises du printemps

Recettefraise

Les toutes premières fraises de l’année embaument les étals de la Maison Plisson, la supérette de Delphine, qui recense tous les meilleurs produits de France et de Navarre. Obsessionnelle du bon, l’épicière la plus chic de Paris nous a dévoilé sa recette du printemps. Un cheesecake épatant pour sublimer les fraises. Vous m’en direz des nouvelles !

Pour 6 personnes.

- Mixez 180 g de galettes fines au beurre salé avec 100 g de beurre salé fondu. Tassez cette pâte dans le fond d’un moule à charnière ou à fond amovible de 23 cm de diamètre. Laissez durcir au frais le temps de préparer le reste.

- Fouettez 250 g de ricotta avec 100 g de sucre roux, 2 oeufs et 80 g de beurre salé mou.

- Préchauffez le four à 180 °C. Équeutez les fraises et coupez-les en petits morceaux. Gardez-en quelques‑unes entières pour le décor. Mélangez les morceaux de fraises avec la crème puis versez la préparation dans le moule. Enfournez 50 minutes puis laissez refroidir complètement et placez 1 heure au moins au frais.

- Préparez le coulis en mixant les framboises avec 50 g de sucre roux et quelques cuillerées à soupe d’eau. Démoulez le gâteau sur un plat, versez le coulis, décorez avec quelques fraises coupées en deux et servez.

 

Découvrez aussi la recette light du carpaccio de fraises et le porridge aux fraises.

Ingrédients :

• 1 paquet de galettes fines

au beurre salé La Bien Nommée

• Sucre roux

Primeur

• 400 g de fraises

• 200 g de framboises

Crèmerie

• 1 pot de ricotta de 250 g

• 180 g de beurre salé Bordier

• 2 oeufs

Autres suggestions

La semaine de Do It

Select Aperitivo

Les secrets de l'authentique Spritz vénitien

A Teacher

A teacher : la love story interdite très attendue sur Canal+

romans-du-moment

LES ROMANS QUI FONT PRINTEMPS

Tendances Beaute Ados

Le produit de beauté qui affole TikTok

tendances-sacs

Sacs : les nouvelles tendances du printemps

houmous-pistache

HOUMOUS DE PISTACHE, LE PLAT DES VEGGIE-GIRLS

Confronting A Serial Killer

La série glaçante sur le pire serial killer des USA

Location Maison France

Où booker tout de suite une maison insolite en France ?

week-end-16-avril

Que faire à Paris le week-end ?

Inner Circle

L'appli géniale qui ne plaisante pas avec le dating

Tatin Salee

Recette de tatin salée de betteraves, pommes et oignons

Hotels Paris

Staycation : 10 hôtels pour se confiner à Paris ce week-end

marques-pour-ados

LES 10 MARQUES QUI OBSÈDENT LES ADOS

Les Meilleurs Sushi De Paris

Où commander les meilleurs californias, makis créatifs et super sashimis ?

pavlova

PAVLOVA UN KIFF SANS GLUTEN

plateformes-en-streaming

LES MEILLEURES PLATEFORMES DE STREAMING DE CINÉMA EN LIGNE

nouveautes-manucure

LES NOUVEAUX CODES DE LA MANUCURE CLEAN

Jeux De Societe

Les 7 nouveaux jeux de société à la mode

t-shirts-femme-printemps

10 t-shirts stylés pour les beaux jours

Series Du Moment

THE NEVERS : LA NOUVELLE SÉRIE FÉMINISTE DU CRÉATEUR DE BUFFY

Legumes Au Four

Comment cuisiner des légumes au four façon tortilla?

vacances-de-paques-enfants

KIDS : 9 ACTIVITÉS INSOLITES À PARIS POUR LES VACANCES

Meilleurs Pains Au Chocolat

Où trouver les meilleurs pains au chocolat de Paris ?

Baghdad Central

Baghdad Central : le thriller qui va détrôner Homeland

Blanquette Jean Francois Piege

La blanquette aux légumes printaniers de Jean-François Piège

Accessoires Chiens

10 accessoires stylés pour toutous très chics

Salade Artichaut

Une alternative stylée pour les célib’ accros à UberEats

Epicerie Petit Bouillon Pharamond

Le Petit Bouillon Pharamond inaugure la meilleure épicerie des Halles

Teint Nude

Nude : les 5 outils pour un teint parfait

Epilation Maison

Épilation à la maison : comment gérer sans esthéticienne ?

Aubergine Olives

La nouvelle obsession d’inspiration grecque

Le Livre Noir De La Mode

Le livre dont tout le monde parle sur la fast fashion

Recette Cheesecake Fraise

Comment faire un cheesecake à la fraise?

Terrasse A Privatiser Paris

10 terrasses à privatiser à Paris

Jardinage Balcon

5 tips pour styliser son bord de fenêtre à Paris

Hotels Piscine Paris

Où partir en week-end dans un rayon de 10 km ?

Fleuristes Eco Responsable

Les plus beaux fleuristes engagés de Paris en circuit court

sports-exterieurs

OÙ FAIRE DU SPORT EN PLEIN AIR À PARIS ?

À la une