Quantcast

Faites vos propres gnocchis

Recette Gnocchis

Les gnocchis, c’est le plat qui emballe les fooodies…

Préparation : 20min

Cuisson : 5 min

Pour 4 personnes

Epluchez et coupez la butternut en petits morceaux. Réservez.

Faites de même avec les pommes de terre. Faites cuire les morceaux dans 2 casseroles différentes remplies d’eau pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils se transforment en purée. Bien les écraser à la fourchette. Réservez chaque purée dans un bol différent. Pour chacune des purées, ajoutez le jaune d’œuf, le sel, le poivre et la noix de muscade. Enfin, ajoutez dans chaque purée 200g de farine tamisée et 120g de Sbrinz AOP râpé, travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si elle colle, ajoutez un peu de farine

Divisez la pâte en 2 boules, farinez le plan de travail et roulez les boules en boudins. Puis coupez les boudins en petits tronçons de même taille. Malaxez ces tronçons en petites boules. Prendre une fourchette et marquez chaque petite boules avec le dos de la fourchette. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez les gnocchis et les laissez cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Les égoutter et servez avec un léger filet d’huile de pépins de courge ou un bon morceau de beurre à la sauge.

Astuce : ajoutez des copeaux de Sbrinz AOP pour les plus gourmands.

 

Découvrez aussi les boulettes au fromage des mammas italiennes et la recette des spaghetti chitarra de Roberta.

INGREDIENTS :

- 250 g de butternut

- 250g de pomme de terre à purée

- 200g + 200g de farine (environ. à rallonger si nécessaire)

- 120g + 120 g de Sbrinz AOP râpé

- 1 + 1 jaunes d’œuf

- Sel, poivre et muscade au moulin

Autres suggestions

La semaine de Do It

tenues-terrasse

10 TENUES POUR SE PAVANER EN TERRASSE

ventre-plat

Comment faire dégonfler son petit bidon ?

Glamping

Glamping : The Hoxton lance des virées stylées en van au départ de Paris

tendance-mariage

5 TENUES POUR BRILLER À UN MARIAGE

serie-halston

3 bonnes raisons de regarder Halston, la série de Ryan Murphy avec Ewan McGregor

palm springs

PALM SPRINGS : LA COMÉDIE ROMANTIQUE QUI CARTONNE SUR AMAZON PRIME VIDEO

Fraisier Framboisier

Préférez-vous les fraisiers couture ou les super framboisiers ?

les-nouveaux-rooftops

LES NOUVEAUX ROOFTOPS LES PLUS ATTENDUS DE LA SAISON

serie-doctor-foster

LA SÉRIE BBC SUR FOND DE TROMPERIE ET VENGEANCE QUI A RAFLÉ TOUS LES PRIX

jacqueline-divine

La biographie culte de la meilleure amie de Saint Laurent et Truman Capote

Sports Exterieurs

Où faire du sport en plein air à Paris ?

Pancakes Kimchi

Comment faire des pancakes au kimchi ?

Fondant Chocolat Lignac

Le fondant au chocolat fait maison de Cyril Lignac

maillots-de-bain-2021

LES 7 NOUVELLES TENDANCES MAILLOTS DE BAIN

tendances-sandales

LES PETITES SANDALES QUI NOUS FONT DU PIED

serie-septembre-2020

LES SÉRIES À VOIR ABSOLUMENT EN MAI

hotels-mythiques

La nouvelle génération des hôtels mythiques en France

Livraison Brunch

5 brunchs à dévorer au lit ce week-end

je-suis-a-velo

LE CONCEPT-STORE DU VÉLO CHIC ET STYLÉ À PARIS

cabane-coucoo-grand-chene

UNE VIRÉE INSOLITE TOUT PRÈS DE PARIS

Robes Printemps

10 robes parfaites pour le printemps

parcs-et-jardins-paris

3 JARDINS AU SOLEIL POUR UN CAFÉ BRONZETTE

soin-des-pieds

LES MEILLEURS SOINS À OFFRIR À SES PETITS PIEDS POUR LES BEAUX JOURS

Amour Fou

L ’Amour Fou : la quincaillerie la plus cool de Paris

Ceviche Juan Arbelaez

20 minutes chrono pour faire l’incroyable ceviche de Juan Arbalaez

tartes-fraises

Où se taper une tarte aux fraises de folie ?

Masterclass with celebrities

Masterclasses : bookez les cours des célébrités

Mare Of Easttown

Mare of EastTown : Kate Winslet enquête dans une nouvelle série sur OCS

Fever Tree

L’obsession apéro du printemps

Surfshark Vpn

Surfshark : l’outil magique des accros aux séries

terrasses-paris

LES PLUS JOLIES TERRASSES À SQUATTER DÈS LE 19 MAI

Brunch Maison Pepite

Maison Pépite : le nouveaux concept foodie à tester d’urgence

Club Couleur

Club couleur : le nouveau bazar créé par les fondateurs de Bonton

liza-lami-jean

LIZA X L'AMI JEAN : LE RESTAURANT ÉPHÉMÈRE À TESTER AVANT TOUT LE MONDE

Recette Les Nicois

Les 3 recettes cultes du resto Les Niçois

Recette Cheesecake Fraise

Comment faire un cheesecake à la fraise?

Pique Nique Alleno

Et si on testait le pique-nique au soleil de Yannick Alléno ?

The Handmaids Tale Saison 4

Que vaut la saison 4 de The Handmaid's Tale sur OCS ?

Sites De Deco

Les sites préférés des décorateurs

À la une