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5 minutes chrono pour un wok healthy très sexy

Plat de Wok de Poulet sauté au soja avec carottes, oignons rouges, coriandre, piment, gingembre, persil, poireaux et sel

©PierreChivoret_AlexiaJanny

Un wok de poulet sauté au soja ultra rapide à préparer. On pimpe ça avec des légumes de saison, ici c’est carottes et poireaux du marché. 

Pour 4 personnes

PRÉPARATION :

  • Salez et poivrez la viande. Faites chauffer un filet d’huile dans un wok et faites-y dorer la viande. Retirez-la du wok et réservez-la au chaud sous une feuille d’aluminium.

  • Faites revenir le piment et le gingembre 1 min sans cesser de remuer, puis ajoutez tous les légumes, à l’exception des jeunes oignons.

  • Faites revenir 3 min, puis versez le bouillon. Placez le couvercle sur le wok et laissez mijoter quelques minutes.

  • Incorporez la viande et assaisonnez avec la sauce d’huître.

  • Garnissez avec le persil et les jeunes oignons. Servez avec des nouilles.

Découvrez aussi la recette de la vraie soupe miso.

INGRÉDIENTS 

600 g de viande de poulet en lamelles

1 piment, finement émincé

2 cm de gingembre, pelé et râpé

200 g de germes de soja

200 g de poireaux en rondelles

2 carottes en bâtonnets

1 botte de jeunes oignons rouges, en rondelles

150 ml de bouillon de poulet

4 cuillères à soupe de coriandre hachée

3 cuillères à soupe de sauce d’huître japonaise ‘

Huile végétale

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