Le bagel « Made in France »

Quand l’incontournable bagel américain est revisité version « Made in France » avec du gruyère frenchy, on adhère !

Chaud, froid, en en-cas ou en petit plat, on le déguste à n’importe quelle heure de la journée.

Step 1

Préparez vos légumes. Pour ce faire, lavez les poivrons, découpez-les en deux, épépinez-les et découpez-les en petits bâtonnets. Épluchez les carottes fane, laissez-les tremper dans un bol d'eau et réservez aux frais. Lavez à l'eau claire les branches de céleri ainsi que les mini maïs.

Step 2

Parallèlement, à l'aide d'un fouet, dans un saladier, fouettez énergiquement la crème jusqu'à ce qu'elle prenne la consistance d'une chantilly. Assaisonnez selon votre goût : sel fin, poivre du moulin.

Step 3

Découpez votre Gruyère France en petits triangles réguliers. Au moment du service, montez vos bagels. Pour ce faire, coupez vos bagels en 2 puis garnissez-les généreusement de chantilly.

Step 4

Disposez en bataille les petits triangles de fromage et refermez votre bagels. Placez-les au centre de vos assiettes de service, puis dans le trou au centre garnissez d'une bataille de légumes crus.

 

Découvrez aussi le bagel des festivals branchés et le tacos au thon en 10 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes

4 bagels

200 g de Gruyère France

130 g de crème liquide

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron jaune

4 branchettes de céleri

1 boîte de mini maïs

4 carottes fane

Sel fin, poivre du moulin

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