Quantcast

Comment copier la shakshuka du resto Dalia ?

Shakshouka Dalia

Installé quartier de la Bourse, Dalia, le nouveau bébé du restaurateur Benjamin Cohen, fait le buzz du côté de la Bourse avec une cuisine levantine à faire pâlir les restos les plus cool de Tel Aviv.

Clou du spectacle, une shakshuka maison totalement délirante… La cheffe Or Bitan (Miznon et Shouk) nous a refilé la recette. Yallah !

Ingrédients

2 piments verts

5 gousses d’ail

12 tomates

150g de feta

8 oeufs

1 demi botte Coriandre

8 CAS Huile d’olive

Sel

Poivre

Préparation

Monder les tomates en enlevant le pédoncule. Faites une incision en forme de croix puis plongez-les 30s dans de l’eau frémissante. Débarrassez dans de l’eau glacée puis épluchez-les.

Écrasez les tomates à la main et retirez la partie fibreuse.

Émincez finement les piments en retirant les pépins et les gousses d’ail.

Faites revenir les piments et l'ail dans une grande casserole, dans l’huile d’olive départ à

froid et à feu doux.

Une fois les piments et l’ail colorés, ajoutez les tomates et une pincée de sel.

Laissez mijoter 15 mn jusqu’à réduction de la moitié de l’eau.

Faites des petits nids qui serviront à accueillir les œufs.

Cassez les œufs, assaisonnez et laissez cuire 3 mn à découvert puis 3 mn avec un

couvercle.

Sortez du feu et ajoutez  le tout de la fête émiettée et de la coriandre grossièrement hachée.

© The Travel Buds

Découvrez aussi le nouveau best-seller de la cheffe star de Londres et le secret des tacos tro bons de Cali Uptown.

Autres suggestions

La semaine de Do It

Upway

Comment dénicher un vélo électrique stylé à petits prix ?

doudounes

10 doudounes stylées à moins de 100 €

week-end

QUE FAIRE À PARIS LE WEEK-END DES 15 ET 16 JANVIER ?

Stallone

le show avec Clotilde Hesme qui réconcilie Rocky avec le grand théâtre

Gateau Courge

L’alternative healthy du carrot cake selon Alice In Food

pyjama

Les plus beaux pyjamas pour frimer à la maison

Echelon

Sport : la nouvelle tendance qui affole les fit girls

Street Food

Les 4 nouvelles adresses de street food qui font saliver Paris

soldes-janvier-2022

Soldes : 3 conseils de pros pour dégoter des trésors en ligne

Paella

Comment faire un festin comme dans la série La Casa de Papel ?

feux-de-cheminee

LES FEUX DE CHEMINÉE LES PLUS STYLÉS DE PARIS

Spencer

Que vaut Spencer, le film Amazon sur Lady Di avec Kristen Stewart ?

Shangri La Spa

Le soin chasse-spleen pour lutter contre le blues de l’hiver

Encre

Encré : le label de broderies arty ouvre sa boutique à Paris

boulangeries-en-livraison

LES MEILLEURES BOULANGERIES DE PARIS QUI LIVRENT

salon-des-manufactures

Le nouveau salon de thé d’Alain Ducasse au Palais-Royal

Dry January

4 cocktails qui vont vous faire adhérer au Dry January

The Lost Daughter

Que faut-il regarder cette semaine ?

Theatre Janvier

Théâtre : 5 actrices stars à voir en janvier sur les planches

accessoires-velo

Les secrets des filles stylées à vélo en hiver

galettes-des-rois

LES MEILLEURES GALETTES DES ROIS DE PARIS

dior

3 nouveaux spas de palace à tester absolument

fripon

PAULINE SÉNÉ (TOP CHEF) OUVRE SON BISTROT D’AUTEUR À MÉNILMONTANT

series-janvier

LES SÉRIES À NE PAS LOUPER EN JANVIER

Safe Concept Store

Safe : le nouveau concept store green et stylé du Marais

3-livres-a-lire-au-coin-du-feu

LES LIVRES INCONTOURNABLES DE LA RENTRÉE DE JANVIER

galettes-des-rois

LES MEILLEURES GALETTES DES ROIS DE PARIS

horoscope-2022

Astrologie : ce qui vous attend en 2022

les-meilleurs-hammams-saunas

LES HAMMAMS ET SAUNAS CHICS DE L'HIVER

wintertime

Un sac Prada ou un voyage à l’île Maurice à 10 €

Abstinence

Abstinence : la nouvelle cave à manger branchée du Fitzgerald

les-meilleures-raclettes

10 SPOTS POUR SE FAIRE UNE RACLETTE STYLÉE ENTRE POTES À PARIS

À la une