Quantcast

Dimanche : un velouté nippon trop bon pour traîner au lit

La Recette Veloute Nippon pour les grasses mat

Tiré de l’excellent Journal d’un amoureux des soupes, ce velouté aux accents très nippons est en fait hyper parfumé et crémeux (et sans crème). Julien Ponceblanc, créateur de la marque Greenshot, a créé cette soupe de qualité devenue incontournable en France, et raconte sa passion pour la cuisine sous forme de journal intime.

Pour cette recette : “Il faut du wasabi. Sans doute disposez-vous de petits sachets de pâte de wasabi hérités de vos dernières livraisons de japonais. À défaut, vous en trouverez sans difficulté au supermarché, présenté en tube. Préférez des fèves d’edamame fraîches ou surgelées. Évitez celles en bocal.

Recette du velouté de petit pois

Faites cuire les petits pois dans l’eau bouillante salée environ 20 minutes.

Préparez le pesto en mixant les fèves edamame avec l’huile d’olive, les pignons de pin, l’ail et le basilic.

Mixez le tout et servez bien chaud.

Le livre journal d'un amoureux des soupe par Julien Ponceblanc aux éditions de la Martinière

Retrouvez aussi le velouté fumé au mais et la soupe d'hivers avec des légumes de saison.

Ingrédients

200 g de petits pois
150 g d’edamame
40 cl d’eau
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
25 g de pignons de pin
1c . à soupe de confit d’ail (type Albert Ménès)
10 g de basilic
1 cuil. à soupe de sauce soja salée
2 cuil. à café de pâte de wasabi
Le jus d’½ citron
4 g de sel (de l’Himalaya)

Autres suggestions

La semaine de Do It

week-end-paris

Que faire à Paris le week-end des 22 et 23 janvier ? 

Afternoon Teas Palace

Quels sont les meilleurs afternoon teas de palace ?

pop-up

LES POP-UPS MODE QUI AFFOLENT LES PARISIENNES

The Lost Daughter

Que faut-il regarder cette semaine ?

Recette Gaufre Patate Douce

Le brunch sain et healthy qui a tout bon

terrass-hotel-raclette

Squatter le rooftop le plus stylé de Montmartre

L Amour Sous Algorithme

L’amour sous algorithme : un docu gênant pour le lobby du dating

The Gilded Age Ocs

The Gilded Age : la nouvelle saga du créateur de Downton Abbey

Tram Cafe Librairie

Tram : le café-librairie qui obsède les Parisiennes branchées

Dancefloor

Et si vous testiez le cours Britney Spears chez Dancefloor Paris ?

Jungaad

Jugaad, la table d’auteur indienne que Londres nous jalouse

casarecce

Des pâtes à la tomate et burrata comme dans les Pouilles

les-bains-du-marais

LES BAINS DU MARAIS OUVRENT DANS LE SENTIER

Upway

Comment dénicher un vélo électrique stylé à petits prix ?

Shangri La Spa

Le soin chasse-spleen pour lutter contre le blues de l’hiver

Spencer

Que vaut Spencer, le film Amazon sur Lady Di avec Kristen Stewart ?

entrecote

L’ENTRECÔTE LANCE UNE EXTRAORDINAIRE SANDWICHERIE DANS LE MARAIS

doudounes

10 doudounes stylées à moins de 100 €

Stallone

le show avec Clotilde Hesme qui réconcilie Rocky avec le grand théâtre

Gateau Courge

L’alternative healthy du carrot cake selon Alice In Food

pyjama

Les plus beaux pyjamas pour frimer à la maison

Echelon

Sport : la nouvelle tendance qui affole les fit girls

Street Food

Les 4 nouvelles adresses de street food qui font saliver Paris

soldes-janvier-2022

Soldes : 3 conseils de pros pour dégoter des trésors en ligne

Paella

Comment faire un festin comme dans la série La Casa de Papel ?

feux-de-cheminee

LES FEUX DE CHEMINÉE LES PLUS STYLÉS DE PARIS

Encre

Encré : le label de broderies arty ouvre sa boutique à Paris

boulangeries-en-livraison

LES MEILLEURES BOULANGERIES DE PARIS QUI LIVRENT

Dry January

4 cocktails qui vont vous faire adhérer au Dry January

Theatre Janvier

Théâtre : 5 actrices stars à voir en janvier sur les planches

dior

3 nouveaux spas de palace à tester absolument

fripon

PAULINE SÉNÉ (TOP CHEF) OUVRE SON BISTROT D’AUTEUR À MÉNILMONTANT

Safe Concept Store

Safe : le nouveau concept store green et stylé du Marais

À la une