Tartine gourmande au chèvre frais, fèves et Abricots de nos Régions

A déguster en terrasse, pour l’apéro ou entre amis, la tartine au chèvre frais, fèves et abricots c’est la gourmandise estivale à tester de toute urgence.

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Etape 1

Faire griller le pain pendant 8 à 10 minutes à 200°C. Laver les abricots, les couper en deux et les dénoyauter.

Etape 2

Couper les abricots en petits dés. Tartiner les tranches de pain de fromage de chèvre.

Etape 3

Déposer quelques fèves et des dés d'abricots. Parsemer de fines lanières d’oignon et de quelques pousses germées.

Déguster immédiatement, accompagné de quelques feuilles de roquette.

Ingrédients pour 4 tartines :

4 belles tranches de pain

3 Abricots de nos Régions

1 poignée de fèves fraîches (ou surgelées et décongelées)

250 g de fromage de chèvre frais

Quelques pousses germées

1 oignon cébette émincé en fines lanières

En accompagnement :

Quelques feuilles de roquette

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