Quantcast

Brioche perdue à la confiture de lait

Brioche Perdue Et Confiture De Lait T Bryone C Herledan Cercles

Un dessert bluffant pour les nulles en cuisine. Du vite fait et très bien fait à portée de spatule !

4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 1 h 30 min

Etape 1 : Préparer la confiture de lait

Préchauffer le four à 120°C (th.4).

Placer la boîte de lait concentré sucré fermée sur une plaque du four. Enfourner et laisser cuire 1h. Eteindre le four et y maintenir la boîte 30 minutes. La retirer, la laisser refroidir et l'ouvrir.

Transvaser la confiture obtenue dans un bol. Réserver.

Etape 2 : Préparer la brioche perdue

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Récupérer les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau.

Dans un plat, mélanger le lait et le sucre, ajouter les graines de vanille.

Casser les œufs, les déposer dans une assiette creuse puis les battre en omelette. Tremper les tranches de brioche successivement dans la préparation à base de lait puis dans les œufs battus.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre, y déposer les tranches de brioche, cuire 2 minutes environ de chaque côté, elles doivent colorer.

Etape 3 : Déguster

Déposer les tranches de brioche dans de petites assiettes à dessert, les saupoudrer de sucre glace et accompagner de la confiture de lait.

crédit photo : T. Bryone– C. Herlédan / Cercles Culinaires CNIEL

 

Découvrez aussi le pain perdu à la banane caramélisée et la recette du pain perdu sans gluten.

Ingrédients

1 boîte de lait concentré sucré (de 400 g)

4 tranches de brioche

1 gousse de vanille

20 cl de lait entier

50 g de sucre

2 œufs

40 g de beurre demi-sel

1 cuillère à soupe de sucre glace

Autres suggestions

La semaine de Do It

Valmont

Un après-midi mère-fille pour se faire chouchouter dans un palace

week-end

Que faire à Paris le week-end des 21 et 22 mai ?

Spectacles

5 spectacles à booker absolument

Les Jardins De Coppelia

Une virée normande entre mer et campagne… sans voiture

pluie-en-velo

Comment être stylée sous la pluie ? 

Sando

Où déguster un sando, ces sandwichs japonais ultra-fluffy ?

Vignes

2 virées insolites pour tout savoir sur les vins et champagnes

vital

LE SECRET BEAUTÉ DE JENNIFER ANISTON

tartes-fraises

OÙ SE TAPER UNE TARTE AUX FRAISES DE FOLIE ?

sandales

LES PETITES TALONS QUI ONT TOUT BON

Carpaccio Veggie

Le carpaccio veggie d’Anne-Charlotte Pontabry

Parfums

8 parfums qui sentent bon le printemps

series-mai

LES 3 BONNES SÉRIES À VOIR EN MAI

Maillot De Bain Homme

10 shorts de bain de beau gosse

Dott

Itinéraire d’un dimanche parfait à Paris

Cova Patisserie Italienne

Une pâtisserie chic comme à Milan

que-faire-en-mai

Tout ce que vous devez faire à Paris en mai

Lodge Loire Valley

Insolite : des lodges perchés en pleine forêt à 1h30 de Paris sans voiture

19m

Le 19M : le nouveau centre initié par Chanel dédié aux métiers d’art

Brasserie Lonchamps

La nouvelle terrasse plein soleil à réserver ASAP

Recette Ceviche

Comment préparer un ceviche vite fait, bien fait ?

expos-printemps

LES EXPOS STARS À VOIR EN CE MOMENT

festivals-ete-2019

Les festivals les plus stylés de l’été

Espionnes

Espionnes : le docu génial qui lève le voile sur les services secrets 

Pre Cantelan

Des salons de réception dignes de Downton Abbey

Corps Libres

L'EXPO MONDAINE À VOIR ABSOLUMENT

Cremes Solaires Non Polluantes

9 produits solaires ocean-friendly

Maif Social Club

MAIF Social Club : le lieu arty le plus cool du Marais

chaussures-ete

7 collab’ shoes que les modeuses vont s'arracher

Cours Photo Iphone

7 tips pour faire des photos de pro avec son iPhone

livres-du-moment

LA PRESCRIPTION LITTÉRAIRE DE DO IT IN PARIS

Fabula

Thibaut Spiwack (Top Chef) signe la nouvelle terrasse de Carnavalet

Romy Schneider Et Chanel

Romy Schneider et Chanel : une histoire de style

Apc

A.P.C ouvre sa première boutique vintage

Pasta Alla Norma Simone Zanoni

La pasta du dimanche du chef Simone Zanoni

les-meilleurs-escape-games

12 ESCAPE GAMES COOL ET INSOLITES

Meilleurs Coiffeurs Paris

3 bonnes adresses pour des cheveux sublimes

Nouvelles Boutique Deco

Les nouveaux temples de la déco

Salade Petits Pois

L’incroyable salade gourmande d’Emilie Franzo

Les Bichettes

Bichettes, le petit bistrot qui enchante le Canal

À la une