Quantcast

Un cake aux clémentines digne de Rose Bakery

La recette du cake aux clémentines de chez Rose Bakery

La récolte Made in France a commencé. C’est la saison des clémentines ! L’occasion de copier les salons de thés anglais ultra-branchés en cuisinant cet incroyable cake de saison à la clémentine à faire pâlir Rose Bakery… Un must-eat du brunch ou du goûter. Yummy !

Recette cake aux clémentines

-Préchauffez le four à 180°c

-Versez le sucre dans une assiette creuse. Frottez la peau des clémentines avec le sucre pour le parfumer.

-Pressez le jus des fruits. Mélangez le beurre + le sucre + œufs préalablement battus dans un saladier.

-Incorporez la farine + la levure + la poudre d’amande + la muscade + sel. Ajoutez le jus des clémentines et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

-Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

-Enfournez pour 45 mn. Laissez tiédir et refroidir sur la grille.

-Préparez le glaçage : fouettez le sucre glace avec le jus des clémentines. Versez le glaçage sur le cake et laissez refroidir sur la grille.

-Pour la déco : coupez les clémentines en tranches. Chauffez l’eau à ébullition sur feu doux. Ajoutez le sucre en pluie et fouettez. Faites épaissir 2 minutes : le sirop est prêt quand il devient transparent. Laissez refroidir. Trempez ensuite les tranches de clémentines dans le sirop, laissez égoutter quelques secondes et posez-les sur le cake.

-C’est prêt !

Découvrez également les meilleurs cakes de Paris et l’incroyable recette du cake marbré de Lignac.

Ingrédients

3 clémentines de Corse

180g de farine

1 sachet de levure

200g de sucre

3 œufs

100g de beurre fondu

2 c. à soupe de poudre d’amande

4 gouttes d’extrait de vanille

2 pincées de muscade râpée

1 pincée de sel 

Glaçage 
2 à 3 c. à soupe de jus de clémentine de corse + 180g de sucre glace

Déco

2 clémentine de Corse  + 15 cl d’eau + 150 g de sucre

Autres suggestions

La semaine de Do It

Nomadism

Glamping : des virées stylées en van dignes d’un palace

week-end-ascension

Que faire à Paris le week-end des 28 et 29 mai ?

bijoux

LES BIJOUX PARFAIT POUR BRILLER SOUS LE SOLEIL

Ajaccio

Ajaccio : nos adresses préférées pour une escapade de rêve

carrie-solomon

LE BREAKFAST CALIFORNIEN QUI A TOUT BON

Giorgio

Le nouveau brunch italien en terrasse

fete-des-meres

LES CADEAUX À MOINS DE 50 € POUR LA FÊTE DES MÈRES

Livre Mai

3 bons romans à dévorer pour les ponts de mai

fete-des-meres

TELLE MÈRE, TELLE FILLE !

massage-cellulite

3 SOINS POUR ATOMISER LA CELLULITE À MOINS DE 100 €

flambeau

LE FLAMBEAU : QUE VAUT LA SUITE DE LA SÉRIE DE JONATHAN COHEN SUR CANAL+ ?

Baguettes Paris

Où trouver les meilleures baguettes de Paris ?

Valmont

Un après-midi mère-fille pour se faire chouchouter dans un palace

seins

COMMENT AVOIR LES PLUS BEAUX SEINS DE PARIS ?

Vignes

2 virées insolites pour tout savoir sur les vins et champagnes

vital

LE SECRET BEAUTÉ DE JENNIFER ANISTON

Spectacles

5 spectacles à booker absolument

Les Jardins De Coppelia

Une virée normande entre mer et campagne… sans voiture

best breakfast in paris

Où se taper un breakfast d’auteur à Paris ?

Sando

Où déguster un sando, ces sandwichs japonais ultra-fluffy ?

tartes-fraises

OÙ SE TAPER UNE TARTE AUX FRAISES DE FOLIE ?

sandales

LES PETITES TALONS QUI ONT TOUT BON

Parfums

8 parfums qui sentent bon le printemps

series-mai

LES 3 BONNES SÉRIES À VOIR EN MAI

Maillot De Bain Homme

10 shorts de bain de beau gosse

Dott

Itinéraire d’un dimanche parfait à Paris

Cova Patisserie Italienne

Une pâtisserie chic comme à Milan

que-faire-en-mai

Tout ce que vous devez faire à Paris en mai

Lodge Loire Valley

Insolite : des lodges perchés en pleine forêt à 1h30 de Paris sans voiture

19m

Le 19M : le nouveau centre initié par Chanel dédié aux métiers d’art

Brasserie Lonchamps

La nouvelle terrasse plein soleil à réserver ASAP

Recette Ceviche

Comment préparer un ceviche vite fait, bien fait ?

expos-printemps

LES EXPOS STARS À VOIR EN CE MOMENT

festivals-ete-2019

Les festivals les plus stylés de l’été

À la une