Quantcast

Les beignets de fleurs de courgettes sont les reines de l’apéro

Recette de la raita aux courgette du livre je cuisine les fleurs

Zoom sur le raïta aux courgettes.

Pour 2 à 3 personnes :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : aucune

  • Lavez les fleurs, les courgettes et la ciboulette.
  • Hachez la ciboulette et les fleurs de courgettes.
  • Dans un bol, assaisonnez le fromage blanc avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Au dernier moment, râpez la courgette pas trop finement pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau.
  • Associez le fromage et la courgette. Saupoudrez de fleurs et de ciboulette.

La couverture du livre je cuisine les fleurs

© Olivier Degorce

Je cuisine les fleurs

50 recettes inattendues

La palette des fleurs comestibles est vaste : capucine, violette, glycine, ornithogale des Pyrénées… Manger des fleurs satisfait non seulement notre sens esthétique ou nos envies ludo-culinaires, mais profite aussi à notre santé. En effet, les fleurs possèdent de nombreuses vertus qu’Amandine Geers et Olivier Degorce décrivent dans cet ouvrage. Ils présentent 24 fleurs des champs et des jardins pour préparer entrées, salades, soupes, plats, desserts, boissons et assaisonnements. Pour chacune, ils indiquent les moyens d’identification, les lieux et saisons de cueillette, les parties comestibles, leurs vertus et les modes de préparation ou de conservation. Un livre pour fleurir les papilles !

Recette tirée du livre « Je cuisine les fleurs », d’Amandine Geers et Olivier Degorce, éditions Terre vivante.

En librairie le 15 avril 2016 – 132 pages – 12 € – Collection Faciles & bio – Éditions Terre vivante

 

Découvrez aussi le Flower roll de Beatriz Gonzalez et la salade veggie de chou-fleur.

Où le trouver ?

Ingrédients :

✽ 2 petites courgettes avec leur fleur

✽ 400 g de fromage blanc

✽ 3 c. à soupe d’huile d’olive

✽ 1 c. à soupe de ciboulette

✽ Sel et poivre

Autres suggestions

La semaine de Do It

fete-des-meres

TELLE MÈRE, TELLE FILLE !

massage-cellulite

3 SOINS POUR ATOMISER LA CELLULITE À MOINS DE 100 €

flambeau

LE FLAMBEAU : QUE VAUT LA SUITE DE LA SÉRIE DE JONATHAN COHEN SUR CANAL+ ?

Baguettes Paris

Où trouver les meilleures baguettes de Paris ?

Valmont

Un après-midi mère-fille pour se faire chouchouter dans un palace

fete-des-meres

LES CADEAUX À MOINS DE 50 € POUR LA FÊTE DES MÈRES

seins

COMMENT AVOIR LES PLUS BEAUX SEINS DE PARIS ?

Vignes

2 virées insolites pour tout savoir sur les vins et champagnes

vital

LE SECRET BEAUTÉ DE JENNIFER ANISTON

Spectacles

5 spectacles à booker absolument

Les Jardins De Coppelia

Une virée normande entre mer et campagne… sans voiture

best breakfast in paris

Où se taper un breakfast d’auteur à Paris ?

pluie-en-velo

Comment être stylée sous la pluie ? 

Sando

Où déguster un sando, ces sandwichs japonais ultra-fluffy ?

tartes-fraises

OÙ SE TAPER UNE TARTE AUX FRAISES DE FOLIE ?

sandales

LES PETITES TALONS QUI ONT TOUT BON

Carpaccio Veggie

Le carpaccio veggie d’Anne-Charlotte Pontabry

Parfums

8 parfums qui sentent bon le printemps

series-mai

LES 3 BONNES SÉRIES À VOIR EN MAI

Maillot De Bain Homme

10 shorts de bain de beau gosse

Dott

Itinéraire d’un dimanche parfait à Paris

Cova Patisserie Italienne

Une pâtisserie chic comme à Milan

que-faire-en-mai

Tout ce que vous devez faire à Paris en mai

Lodge Loire Valley

Insolite : des lodges perchés en pleine forêt à 1h30 de Paris sans voiture

19m

Le 19M : le nouveau centre initié par Chanel dédié aux métiers d’art

Brasserie Lonchamps

La nouvelle terrasse plein soleil à réserver ASAP

Recette Ceviche

Comment préparer un ceviche vite fait, bien fait ?

expos-printemps

LES EXPOS STARS À VOIR EN CE MOMENT

festivals-ete-2019

Les festivals les plus stylés de l’été

Pre Cantelan

Des salons de réception dignes de Downton Abbey

Corps Libres

L'EXPO MONDAINE À VOIR ABSOLUMENT

Cremes Solaires Non Polluantes

9 produits solaires ocean-friendly

Maif Social Club

MAIF Social Club : le lieu arty le plus cool du Marais

Cours Photo Iphone

7 tips pour faire des photos de pro avec son iPhone

À la une