La vraie recette du Hot-Dog « Alsacien »

Hotdog Alsacien

New York n’a pas le monopole du « chien chaud » la preuve avec ce hot-dog bien de chez nous préparé avec le meilleur de nos produits. Vive le made in France !

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 6 à 8 minutes

Préparation :

Epluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile chaude et faites revenir les lamelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajoutez la choucroute, quelques graines de genièvre et de coriandre et mélangez pendant quelques instants. Salez, poivrez.

Coupez les pains dans le sens de la longueur sans les couper complètement en deux. Enfournez-les le temps de les réchauffer.

Plongez les Knack d'Alsace dans l'eau frémissante pendant 3-4 minutes.

Badigeonnez les pains de Savora et répartissez la choucroute. Posez une Knack d'Alsace par hot-dog. Assaisonnez selon votre goût.

Dégustez vos hot-dogs bien chauds avec une salade de jeunes pousses à l'huile de noix !

Crédit recette : Infocharcuteries

 

Découvrez aussi le hot dog de Fabien Lefebvre et la recette du lobster roll.

Ingrédients :

4 Knacks d'Alsace

1 oignon rose

100 g de choucroute cuite

1 cuil. à café d'huile d'olive

sel, poivre du moulin

4 baguettes viennoises

de la Savora

quelques baies de genièvre

quelques graines de coriandre

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