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Le croque healthy de Juan Arbelaez et Laury Thilleman

Croque Poulet Arbelaez Thilleman

Il est crunchy, réconfortant à souhait et idéalement parfumé. Plat signature de leur table tropicool Vida, le croque poulet mariné au curry de Juan Arbelaez et Laury Thilleman se reproduit easy à la maison ! On retrouve tous les ingrédients du kiff façon kit sur le shop de Frichti Market pour mitonner ce divin encas idéal pour un plateau télé de roi.

Temps de préparation : 20 minutes

Prix : 7,78 € / personne

Préparation :

1. Laver et ciseler la cébette.

2. Faire mariner le poulet avec la moutarde, le soja, 20g d'huile d'olive et le ras el hanout.

3. Chauffer l'eau et ajouter le bouillon déshydraté pour obtenir 300g de liquide.

4. Faire la béchamel végétale : faire chauffer 30g d'huile d'olive, ajouter la farine et mélanger. Ajouter du sel, 1 noix de muscade et le piment d'Espelette. Verser le bouillon petit à petit, en mélangeant pour que la sauce s'épaississe.

5. Enfourner les tranches de pain de mie pendant 5 minutes dans un four à 220°C.

6. Snacker le poulet.

7. Monter le croque-monsieur avec la béchamel, le poulet et la cébette.

Allergènes :

Gluten, Lait, Moutarde, Soja.

Découvrez aussi le cordon bleu maison et le poulet rôti aux légumes anciens de Juan Arbelaez.

Ingrédients :

4 tranches de pain de mie, 2 filets de poulet, 200g de bouillon de légumes, 20g de cébette.


Ce qu'il faut à la maison : de la fleur de sel, du poivre, de la sauce soja sucrée, de la moutarde onctueuse, de l'huile d'olive, de la farine, de la noix de muscade, du piment d'Espelette, un four, une casserole, une cuillère en bois.

À shopper sur Frichti Market

1 x Bouillon de légumes - Japon - 4,95 € / 5 sachets

1 x 2 filets de poulet Bleu Blanc Cœur - Région Ouest - 4,90 € / 260g

1 x Pain de mie - 3,20 € / 360g

1 x Botte d'oignons cébette - Provence - 2,50 € / Environ 70g

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