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Un burger sans gluten

Sweetpinkburger Anaisguyon

Un burger light, healthy et trop bon : c'est le défi relevé par Pink Lady ! Une recette chouette, rapide et pas chère d’un burger aux accents italiens. De quoi émoustiller nos papilles de foodistas !

1/ Couper la pomme dans le sens de la largeur de manière à obtenir trois parties égales ;

2/ Transpercer la pomme en son centre, à l’aide de la tige en bois et sans la faire dépasser du fruit ;

3/ Retirer la tige ;

4/ Mélanger la ricotta, le fromage blanc et les cranberries ;

5/ Ajouter à la préparation un filet d’huile d’olive, saler et poivrer ;

6/ Tartiner légèrement la partie basse de la pomme avec la moitié du mélange, puis recouvrir d’une demi-tranche de Bresaola et d’une feuille de chêne ;

7/ Renouveler l’opération sur la partie médiane de la pomme et assembler le tout ;

8/ Enfiler la pomme ainsi préparée sur la tige en bois.

 

Découvrez aussi la recette de la pavlova sans gluten et le carpaccio de fraises.

Ingrédients

  • 1 pomme Pink Lady® de petit calibre, lavée au préalable
  • 1 fine tranche de Bresaola (15 à 20g)
  • 15g de ricotta
  • 10g de fromage blanc
  • 15g de cranberries
  • 1 feuille de salade de type feuille de chêne, lavée au préalable
  • Sel, poivre et huile d’olive
  • 1 tige en bois
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