Le banana cake le plus simple du monde

Banana cake ? C’est la nouvelle petite douceur qui cartonne sur Instagram et fait saliver les foodies branchées. Ca tombe bien, on vous  a dégoté une recette speed et super facile tirée du bouquin canon « Gâteaux Simplissimes ». Mêmes les nulles en cuisine vont pouvoir se mettre à la popote.

Recette pour 10 parts

Mélangez tous les ingrédients – sauf la banane entière et la cassonade – à l’aide d'un fouet électrique pendant 4 minutes. Versez la préparation dans le moule. Coupez la banane entière en 3 ou 4 lamelles dans la longueur et disposez-les sur la pâte. Saupoudrez de cassonade. Faites cuire 1 h 10 – le gâteau doit être gonflé et se décoller des parois.la banane entière en 3 ou 4 lamelles dans la longueur et disposez-les sur la pâte.

Laissez-le refroidir 10 minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid et parsemé de cassonade.

Couverture du livre Gâteaux simplissimes

Gâteaux simplissimes, Prêt à Cuisiner, MARABOUT, 10€90.

© Beatriz Da Costa

Découvrez aussi le Banana de She's Cake, le clafoutis au lait de coco, à la banane et aux myrtilles et le banana cake aux noix de pécan.

Ingrédients

2 oeufs

150 g de vergeoise blonde

150 g de beurre doux fondu

3 bananes coupées en rondelles + 1 entière

100 g de noix coupées en deux et grossièrement hachées

170 g de farine

1 cuillerée à café rase de bicarbonate de soude

1 cuillerée à soupe de cassonade

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