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Un extraordinaire crumble aux pommes sans lactose ni gluten

C’est le crumble du célèbre coach en nutrition du sport Big Will ultra sain pour se régaler tout en restant healthy.

C’est le crumble du célèbre coach en nutrition du sport Big Will ultra sain pour se régaler tout en restant healthy. On remplace le sucre par du sirop d’agave, la farine par des flocons d’avoine et ni vu ni connu, le tour est joué ! 

Pour 5 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 12 minutes

PRÉPARATION :

  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  • Lavez et coupez les pommes en petits morceaux. Épluchez la banane et coupez-la en petits morceaux.

  • Dans un saladier, mélangez les flocons davoine, la poudre damandes, le sirop dagave et la protéine jusqu’à obtenir des miettes de crumble.

  • Dans un plat allant au four, mettez les fruits puis saupoudrez de sucre roux et terminez en recouvrant de la préparation crumble.

  • Enfournez pendant 12 minutes à 180 °C (th. 6).

Extrait du livre Les recettes cultes de Big Will, Solar, 19.90 €

Découvrez aussi la recette inédite du cake à la vapeur de Tookies Gambetta.

INGRÉDIENTS

60 g de flocons d’avoine

10 g de poudre d’amandes

3 pommes (bio de préférence)

1 banane

20 g de sirop d’agave

1 cuil. à soupe d’huile de coco

10 g de sucre en poudre roux

30 g de protéine

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