Croquez Monsieur avec des truffes !

Coup de bluff pour les nulles en cuisine avec trois francs six sous... Voici le mode d’emploi du croque-monsieur de truffes pour régaler et épater son amoureux à coup sur avec cette recette simple comme chou et un petit pot de brisures de truffes (comptez env. 20€) à dénicher dans les épiceries fines (Maison de la Truffe, Labeyrie, chez Julhès comme sur www.gourmandisedeluxe.com

Recette

Pour chaque croque monsieur :

Beurrez une tranche de pain et tartinez généreusement avec les brisures de truffes. Puis empilez des fines tranches de comté + une tranche de chiffonnade de jambon. Recouvrir d’une tranche de pain beurrée.

Préparez ainsi vos 4 croque monsieur.

Faire chauffer une noix de beurre à la poêle.

Faire cuire par 2 par 2 les croques à feu moyen (env. 3 min de chaque côté), jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés et que le fromage soit bien fondu.

Puis coupez délicatement chaque croque-monsieur en deux.

Servir sur une assiette avec une petite salade de mâche. A déguster de préférence, avec des bulles !

 

Découvrez aussi les pâtes aux truffes du restaurant Ober Mamma et le Welsh Rarebit, le croque des brit'.

Ingrédients pour 2 personnes

1 pot de 12,5g de brisures de truffes

8 tranches de pain Poilâne

200 g de comté coupé en lamelles.

4 tranches de chiffonnade de jambon (coupées très finement)

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