La nouvelle addiction asiatique

Les soba, ce sont les nouilles qui montent ! Suivez le mode d’emploi !

4 Personnes

Bon marché

Facile

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Ustensiles :

1 casserole

1 poêle

Réalisation :

1/ Plongez les nouilles 3 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. Egouttez et rafraîchissez-les.

2/ Emincez les germes de soja, coupez la salade grossièrement, épluchez et hachez l’ail et les échalotes. Faites-les revenir dans l’huile de tournesol.

Ajoutez le sucre, le wasabi, la sauce soja, le mirin, le saké et l’huile de sésame. Mélangez à feu moyen 2 minutes.

3/ Introduisez les germes de soja, la salade et les nouilles et remuez juste le temps de réchauffer l’ensemble.

Nouilles Soba aux légumes

100 % cuisine du monde

Maya Barakat-Nuq

First Editions

3,99 €

Découvrez aussi la recette de nems et le wok au poulet.

Ingrédients :

200g de nouilles soba

300g de germes de soja crus

4 belles feuilles de batavia

2 échalotes

2 gousses d’ail

½ cuil. à café de sucre

½ cuil. à café de piment ou wasabi

3 cuil. à soupe de sauce soja

1 cuil. à soupe de mirin

3 cuil. à soupe de saké

4 cuil. à soupe d’huile de sésame

1 cuil. à soupe d’huile de tournesol

Autres suggestions

La semaine de Do It

Nos dernières nouveautés

Les + lus

Advertisement
,