Quantcast

Miam ! Un falafel bowl entre deux conf’ calls

La recette rapide du Falafel Bowl pour deux

copyright Rabia Combet

Le falafel bowl, c’est le déjeuner d’amour des Parisiennes. À l’heure du reconfinement, comment survivre sans vos plats préférés entre deux réunions Zoom ? Pas envie de claquer votre salaire en livraison, ni de renoncer à vos kifs healthy ?

DO IT ne vous abandonne pas… On vous a trouvé la recette rapide et stylée (pour deux)... Good lunch !

recette falafel bowl

Versez 110g de quinoa dans une casserole et couvrez d’eau. Faites cuire 10 minutes après la reprise de l’ébullition, égouttez, rincez, salez et poivrez, puis réservez.

Préparez le houmous en mixant l’ensemble des ingrédients avec 65 g d’eau. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Réservez.

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).

Pour les falafels, mixez grossièrement les pois chiches avec l’oignon haché, la farine, le jus de citron, le curcuma, le sésame et 85 g d’eau. Séparez la préparation en deux et mixez une moitié avec la betterave. Formez de petites galettes et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 10 minutes.

Taillez finement la coriandre et mélangez-la avec le quinoa, les graines de sésame, le jus de citron, le jus d’orange, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Répartissez le quinoa entre 2 bols. Ajoutez dans chacun 1 demi- avocat coupé en lamelles, puis des falafels et le houmous au centre.

Livre Bols Veggie Super Healthy aux éditions La Ligne Gourmande

Découvrez également la recette délicieuse et facile du sashimi bowl et le mode d’emploi pour cuisiner un incroyable de cake aux clémentines.

Ingrédients

100 g de quinoa

4 brins de coriandre

1 c. à soupe de graines de sésame

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à soupe de jus d’orange

1 c. à soupe de vinaigre de cidre

1 c. à soupe d’huile d’olive 1 avocat

Sel et poivre

 

Pour le houmous

230 g de pois chiches cuits 45 g de tahin

½ cuil. à café d’ail en poudre

½ cuil. à café de poivre

½ cuil. à café de cumin

 

Pour les falafels

230 g de pois chiches cuits 

40 g de farine de pois chiches (ou de blé)

1 oignon

1 cuil. à soupe de jus de citron

½ cuil. à café de curcuma 1 cuil. à soupe de graines de sésame

1 petite betterave cuite

Autres suggestions

La semaine de Do It

influenceuses

Les filles à suivre pendant la fashion week

Ladoyenne

Le Doyenné au Book Bar : le resto qui affole la foodosphère

Astre Boutique in Paris

Astré : la boutique d’accessoires qui obsède les modeuses du 10e

Bonjour

Bonjour, le nouveau coffee shop au Palais-Royal qui rivalise avec Kitsuné

foire-de-chatou-2019

LA BROCANTE LA PLUS STYLÉE DE L'AUTOMNE

Soins Automne

Beauté : les rendez-vous healthy de l’automne

tigre bock

Un jeu de piste insolite et gratuit dans Paris avec Tigre Bock

Cookie Levain

Le cookie façon Levain Bakery de Gallymini

Belvedere Cocktails

Les meilleurs cocktails pour prolonger l'été

livres-rentree

QUI SONT LES ÉCRIVAINES STARS DE LA RENTRÉE LITTÉRAIRE ?

les-meilleurs-burgers

OÙ TROUVER LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS ?

Petrelle

Pétrelle : la table des stars à re-tester d’urgence

collection-morozov

COLLECTION MOROZOV : L’EXPO QUI FAIT SENSATION À LA FONDATION LOUIS VUITTON

Tout S Est Bien Passe

Tout s’est bien passé : que vaut vraiment le dernier Ozon ?

maison-victor-hugo

UN BRUNCH ET UNE EXPO À LA MAISON VICTOR HUGO

panier-ruinart

LES PANIERS DE CHEFS RUINART À BOOKER CET AUTOMNE

Bal Des Folles

Que vaut l’adaptation de Mélanie Laurent du Bal des folles sur Amazon ?

expo-ad

AD MATIÈRES D’ART : L’EXPO DE DESIGN DONT TOUT LE MONDE PARLE

Pancake Banane Chocolat

Les pancakes banane-chocolat de Cyril Lignac

expos-paris

LES EXPOS STARS DE LA RENTRÉE

Concours Limbar Paris

Votre invitation pour un déjeuner au Cheval Blanc Paris

Bouillon Republique

La team de Bouillon Pigalle remet le couvert avec Bouillon République

Nouvelles Boutique Deco

Les nouveaux temples de la déco

Baby Love Burger

Baby Love Burger : l’adresse qui rivalise avec Dumbo

Lapin Boutique Vintage

Joie ! Lapin Boutique ouvre son store vintage rue Oberkampf

Belvedere Organic Vodka

La vodka aromatisée made with nature* pour twister vos cocktails

Granite Citron Denny Imbroisi

Le granité aux citrons de Menton de Denny Imbroisi

Cafe De Luce

Café de Luce : Amandine Chaignot ouvre la terrasse la plus convoitée de Montmartre

Monogramme

Comment ressusciter son jean avec un carré Hermès et des boutons Chanel ?

Spa Samaritaine

Cinq Mondes ouvre un spa spectaculaire à la Samaritaine

La Redoute Interieur

Déco : la dernière boutique La Redoute Intérieurs fait sensation dans le Sentier

À la une

Inscrivez-vous à notre newsletter !