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Comment faire un bon gâteau de gariguettes maison ?

Gateau Gariguettes

C’est de saison. Les gariguettes françaises débarquent sur les étals des marchés. Notre recette gourmande d’un gâteau aux fraises : en 10 minutes et 3 coups de cuillère à pot, c’est plié. Un coup au four… et c’est la régalade.

La liste des ingrédients : 150g de farine + 150 g sucre + 2 œufs + 50 g de beurre fondu +  400 g de gariguettes (2 barquettes environ).

 

  • Préchauffer le four à 200°C.

 

  • Recouvrir votre moule (20cm de diamètre) de papier sulfurisé et couper les bords qui dépassent.

 

  • Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanc.

 

  • Ajouter la farine et le beurre et les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.

 

  • Laver, sécher, équeuter et couper les fraises gariguettes en deux dans le sens de la longueur et les réserver.

 

  • Verser la pâte dans le moule.

 

  • Au-dessus de la pâte, disposer joliment les fraises côté bombé.

 

  • Enfourner le tout pour une durée de 40 à 45 minutes.

 

  • Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.



Découvrez également la recette de la tarte aux fraises de Bontemps et comment faire un incroyable cheesecake à la fraise ?

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